怎么做一个又黄又嫩的鸡蛋饼？

生产步骤

第一步:在碗里打5个鸡蛋，加入2滴白醋和40克白糖，用打蛋器打匀。先低速搅打至有气泡，再加入30克白糖继续搅打，最后加入30克白糖搅打三次，总共100克白糖。

第二步:加入130克低筋面粉，拿出铲子，不要来回搅拌均匀。记得要搅拌均匀，这样不容易起泡。

第三步:将面糊倒入纸袋中，准备几个纸杯，将面糊挤入其中，摇动纸杯，将里面的大气泡摇出来，放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟。到时候拿出来晾一会儿。

制作鸡蛋饼的小技巧

1:首先将鸡蛋全部打在碗里，加入2滴白醋去除鸡蛋的腥味，加入40克白糖，然后分两次放入60克白糖。我一共用了100克白糖，白糖的量可以根据个人口味添加。

2.鸡蛋打好，加入130g低筋面粉搅拌均匀，不易产生气泡。

3:将面糊全部倒入纸袋，然后挤入纸杯。记得多摇几下纸杯，这样里面的大气泡才能被摇出来。最后放入预热好的烤箱，180度烤20分钟。到了拿出来的时候，就可以吃了。