红薯可以做什么菜？
我妈妈每年都种红薯。为了方便我们带红薯去外地吃，她每年都会晒很多干红薯。如果保存下来，她可以吃半年。
说到红薯炒菜，我最喜欢两种红薯炒菜。第一个是做红薯饼，第二个是做纺红薯。这两种红薯各有特色，方法也很简单。
下面我们就来看看这两种食物都是怎么用红薯做的吧！
红薯饼的做法:
准备配料:
3个大红薯，100g面粉，50g植物油，10g糖。
生产方法:
1.红薯洗净，然后放入锅中，倒入清水，用中火煮30分钟左右。红薯熟了以后，拿出来放在碗里。
2.将煮熟的红薯去皮，然后用勺子将红薯碾成泥状。
3.在地瓜泥中加入面粉、一勺油和10g糖，拌匀成面团。
4.然后取一小块面团揉成团，用手压成饼，把饼放入面粉中搓一圈，这样上面就盖了一层面粉，防止红薯饼互相粘在一起，以后煎的时候就不会粘锅了。
5.将锅取出清洗干净，然后加入植物油加热，将准备好的红薯饼放入锅中，用少许油在不粘锅中煎，然后加入红薯饼，小火煎。
6.将红薯饼的一面煎至金黄色，然后翻过来煎另一面。两面煎久了，可以拿出来晾凉一会儿。
纺红薯的做法:
很多人可能听说过纺香蕉很好吃，但其实纺红薯味道非常好，喜欢的可以自己试试！
材料:红薯500克、植物油50毫升、糖50克、白芝麻10克。
停止方法:
1.红薯洗净去皮切成小块放入碗中备用。然后将炒锅清洗干净，加入少许油炒熟白芝麻放入碗中备用。
2.锅里多放一点植物油。中途油加热至七成时，将红薯块倒入炒锅翻炒。期间翻炒几次。看到熟了就可以把红薯片拿出来了。
3.锅里留一点底油，把糖放进去，用锅铲不断搅拌，直到糖融化成有气泡的深色。
4.这时候把炒好的红薯片倒进去搅拌均匀，让糖液尽可能均匀的沾在红薯片上。
5.翻炒均匀后，将之前准备好的熟芝麻撒在红薯块表面。这时就可以下锅了，这样又香又甜的红薯就做好了。
我是翟晓阳，欢迎关注微信微信官方账号:翟晓阳让你快速成为厨师。