豆腐干是怎么来的？
问题2:豆腐干是怎么做的？制作豆腐的具体过程:
1，将挑选好的黄豆用温水浸泡。
2.把泡好的黄豆磨成浆，滤掉豆渣，就成了生豆浆。
3.将生豆浆倒入锅中，小火加热，加热时要勤搅拌，避免锅底烧焦。
4.豆浆烧开后关火，往锅里倒入少许盐水，拌匀。在豆浆逐渐凝固的同时，观察豆浆逐渐凝固的情况，继续往锅中倒入少许盐水，搅拌均匀。当大部分豆浆逐渐凝固时，停止加入卤水，用大漏勺将锅内凝固的豆腐压实。
5.将压实的豆腐舀入制作豆腐的模具中。压实应在包裹后进行。
问题三:上海话新开的豆腐干是怎么来的？回到豆腐干汤。
在旧上海，有一个专门卖豆腐干和茶叶蛋的小贩。如果当天没有卖完，他们会把豆腐干拿出来晾干，第二天再卖。于是我用了“还汤还豆腐干”的比喻，重操旧业。
新开的豆腐干应该对应的是“回汤豆腐干”。
问题4:豆腐是怎么做的？原料:大豆。做法:1，泡黄豆，记得泡之前要挑干净，杂质和坏豆，然后洗一晚上左右。这次大概泡了1.2斤干黄豆，然后洗干净备用。2.打豆浆。农村以前用的是石磨，后来用的是研磨机。在家里只能用豆浆机代替。大约需要一份豆子和五份水。豆浆机自带的滤网不需要拆。打得越细越好。但是要注意看豆浆机的说明书。不要把机器烧太久，一打就有很多气泡。豆浆机小，需要打很多次。3.过滤豆渣:把豆浆放在家里的普通容器里，或者用锅，上面铺两层干净的纱布，把打好的浆倒进纱布里，用手把豆浆挤出来。这项工作有点费力。我们把压榨后剩下的豆渣扔掉，其实是可以吃的。我们可以自己想办法，比如把它们炸成小豆饼，用面粉做各种面食...4.压榨后，我们将煮豆浆。豆浆煮开后要煮五分钟以上，不然会有豆腥味，就是做豆浆。趁热喝吧。现在该点卤水了，卤水是从豆腐商那里买的。一元一瓶，大约400ml。我们也没有点盐卤。重点是:温度是1。温度必须保持在80度左右。2.家里煮的豆腐量太少，容易点卤慢，不然容易老化。加卤要均匀，不然豆腐又嫩又老。将卤水加入豆浆中，一滴一滴，用勺子朝一个方向轻轻搅拌。盐卤的量将通过视觉来判断。3.点燃后保温半小时，让沉淀充分反应。这个时候就是家里的豆腐花了。你应该吃它，把它舀到碗里，加入一些鸡蛋皮、虾皮和调料...6.准备一个可以过滤水的盆，铺上干净的纱布，把豆腐花舀进纱布里。7.将豆腐花用纱布包好，然后用重物压，帮助挤出水分。我家用一盆水。
问题五:豆腐是怎么做的？制作豆腐的具体过程:
1，将挑选好的黄豆用温水浸泡。
2.把泡好的黄豆磨成浆，滤掉豆渣，就成了生豆浆。触控
3.将生豆浆倒入锅中，小火加热，加热时要勤搅拌，避免锅底烧焦。
4.豆浆烧开后关火，往锅里倒入少许盐水，拌匀。在豆浆逐渐凝固的同时，观察豆浆逐渐凝固的情况，继续往锅中倒入少许盐水，搅拌均匀。当大部分豆浆逐渐凝固时，停止加入卤水，用大漏勺将锅内凝固的豆腐压实。
5.将压实的豆腐舀入制作豆腐的模具中。压实应在包裹后进行。
问题6:麻辣香锅豆腐干怎么做？先把豆腐干洗干净，用盐水泡一会儿。这就是我所做的。准备好原料:肉和蔬菜共600g左右(五花肉切片，蔬菜:香菇，莲藕切片，豆腐干，土豆，花菜，白菜，洋葱等。)，35g的COOK100麻辣香锅食材，蒜片，干辣椒。焯水或水煎:将蔬菜清洗干净并切成块或段，然后将肉和蔬菜用水焯水或分别煎后取出备用。炒菜:锅里烧热油，放入蒜、干辣椒和COOK100麻辣香锅翻炒至香，再放入肉和蔬菜翻炒均匀。盛在大碗里，撒上芝麻和香菜。注意:五花肉可以用鱿鱼、虾、肉丸、百叶帘等代替。，而且麻辣香锅的量可以根据个人喜好适当调整。
问题7:豆腐起源于哪个朝代，豆腐这个词是怎么来的？豆腐是中国炼金术士刘安发明的绿色健康食品。如今，它已有2100多年的历史，深受我国人民、周边国家和全世界人民的喜爱。至今具有品种齐全、花样繁多、风味独特、制作工艺简单、食用方便的特点。具有高蛋白低脂肪，降低血压、血脂、胆固醇的功效。是一种生吃、熟吃、老少皆宜、养生长寿的美味食品。安徽省淮南市——刘安的故乡，每年9月15有一年一度的豆腐文化节。深究者，可详读《淮南子》、《淮南方志》。哲学家朱有一首代代相传的素食诗。
问题8:爽口的豆腐干感觉很特别。它是如何产生的？之前有所了解，因为我一直吃他家的Q-爽豆腐干，好像是用100只母鸡煮20斤鸡汤腌制的。味道真的很特别，在我们学校超市好像卖的不错。
问题9:豆腐干怎么上色？我不知道你说的是什么豆腐干。如果是工厂，一套豆腐干用三明治锅煮。
比如这个
问题10:豆腐干是怎么做的？豆腐干制法:【原料】黄豆、大料、茴香、甘草、肉桂、丁磨成五香粉、精盐或酱油、栀子水。(1)挑选优良的黄豆，用石磨干磨去皮，然后用水浸泡，磨成浆，用开水洗净，过滤，煮沸，淡卤。然后，用薄布垫将豆腐放入木方中，盖好四角，挤干，制成白色豆腐干。(2)将五香粉、精盐涂抹在干白豆腐上，腌制，清水洗净，用光滑嫩石磨底至光滑，晾干后涂抹栀子水染黄。③将豆腐干放在专用烤盘上，小火烘烤。【特点】甜、香、咸、鲜，回味无穷。