黑芝麻可以做什么零食?黑芝麻零食有哪些?
2黑芝麻南瓜饼材料:南瓜50克,面粉50克,熟黑芝麻25克,鸡蛋1个,糖1/2小勺,植物油适量。
练习:
1.南瓜去籽,切成小块,放入蒸锅蒸熟,去皮,用勺子碾碎,加入面粉和糖搅拌均匀。
2.将鸡蛋打成蛋液,倒入南瓜面团中。
3.将准备好的南瓜面团擀成饼,切成小块,两面沾黑芝麻。
4.锅里烧热油,放入南瓜饼煎至金黄色,再将另一面翻过来煎至熟,取出。
3黑芝麻黄油曲奇材料:黑芝麻10g,鸡蛋20g,黑芝麻低筋面粉120g,玉米淀粉60g,细糖55g,黄油100g,盐0.2g..
练习:
1.黄油软化后,加入细砂糖和盐,用电动打蛋器打发。
2.分三次加入蛋液,每次加入后再加入下一次。
3.倒入过筛的低筋面粉和玉米淀粉,再倒入黑芝麻拌匀。
4.将搅拌均匀的面团压成方形圆筒,放入保鲜膜中,然后放入冰箱冷藏30分钟左右,直至变硬。
5.取出冻好的面团,切片,放在烤盘上,烤箱175预热,中层烤25分钟左右。
4黑芝麻营养吐司食材:高筋面粉850g、糖160g、鸡蛋50g、黑芝麻100g、酵母100g、奶油100g、豆粉150g、冰水530ml、盐100g。
练习:
1.将高筋面粉、糖、酵母、豆粉、盐和改良剂放入面包机中,慢慢搅拌均匀。
2.加入鸡蛋、冰水和蜂蜜,先慢后快搅拌,直到面筋膨胀。
3.加入奶油,低速搅拌均匀后转中速,直到面团可以拉成薄膜。
4.加入黑芝麻,慢慢搅拌均匀,发酵30分钟左右,将面团分成每份260克。
5.用手掌将面团压几下排气,擀成棍状,然后用适中的力度向两边搓去。
6.将面团再次擀圆,盖上薄膜,松弛15分钟。松弛后,再将其滚圆,放入相应的磨具中。
7.将研磨工具放入面包机中进行最终加工,在35℃下调味,并将湿度调节至75%。
8.当磨具八分满时,选择“甜面包”按钮烘烤40分钟左右,然后取出,立即脱模,刷上蛋液。