牛肉和羊肉哪个更有营养？

这两种肉都有营养价值。根据不同的体质，羊肉补充硒和抗氧化剂比较好，牛肉补充蛋白质和锌比较好。

一、牛肉的营养

红肉是铁的重要来源，牛肉尤其富含血红素铁，可以有效预防缺铁性贫血。此外，牛肉中蛋白质和锌的含量高于其他肉类，脂肪含量最低。

牛肉比较温和，一年四季都可以吃，各种体质的人也可以吃。但牛肉肌纤维较粗，不易消化，老人、小孩和消化不良的人不宜多吃。

二、羊肉的营养

羊肉的营养和牛肉差不多，也富含蛋白质和血红素铁，是补血的好食物。值得注意的是，羊肉中的硒含量远高于其他肉类。研究表明，硒具有抗氧化作用，还能抵抗重金属的毒性，保护视力，抑制肿瘤。

扩展数据

不适合吃羊肉的人

1，人感冒初起不能吃羊肉。

感冒初期的人不宜吃羊肉火锅。羊肉性温，有滋补作用。以感冒早期的患者为例。此时吃羊肉火锅不利于疾病的传播，会导致病情迁延。

2、痛风患者不能吃羊肉

痛风和高尿酸的人要少吃羊肉火锅，最好不要吃。由于羊肉火锅中嘌呤含量较高，嘌呤被人体吸收后进入血液循环。新陈代谢后会产生过多的尿酸，引起关节疼痛等症状。

3、孕妇不能大量吃羊肉。

怀孕期间可以吃少量羊肉。但需要注意的是，羊肉因性温而生热。所以，对于孕妇来说，虽然可以吃羊肉，但也不能吃太多，以免扶热伤阴，引起不适。同时，孕妇吃羊肉要注意多喝水，适当多吃水果蔬菜，均衡补充营养。

4.孩子们不能吃很多羊肉。

羊肉性温，助阳。儿童吃羊肉要谨慎。孩子体质特别干燥，不适合进补和吃羊肉。吃的话可以尝一两片。无论是炖羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人。

人民网-虽然羊肉营养价值高，但四种人不适合吃羊肉。

人民网-养生保健:牛肉补铁羊肉补硒不同的肉类有不同的功效。