生姜、洋葱和大蒜哪个更有营养？为什么？
洋葱:
洋葱，百合科植物，味辛温，入肺、胃经，具有解表散寒、通阳抑菌的功效。梁代陶弘景《名医录》记载:“葱能除肝邪，稳中益五脏，杀诸药。”明代李时珍说:“葱为佛教五禽肉之一。辛散，熟甘，外虚，肺食。适用于肺病。”洋葱可以全身入药。洋葱带须外用可祛寒发汗，内服可通阳止痛。洋葱叶利尿，洋葱籽强壮，洋葱汁解毒。中医临床上可用三根葱、三片姜水煎服，治疗风寒感冒、发热头痛；大葱捣成汁，淌汗时，用生葱15g和生姜15g及少许盐捣成糊状，用布裹好，擦在手心脚心、胸背、肘窝腋下，发汗退烧。当婴儿因感冒而吐奶时，可在一小杯人奶中加入2 ~ 3根切碎的葱白，蒸透，分几次服奶，疗效极佳。小儿麻木不能彻底确诊，可用葱白捣烂敷肚脐，皮疹很快就出来了。此外，捣碎生洋葱可以治疗蜜蜂叮咬。
生姜:
姜是姜科植物。其根茎辛辣微温，香气专一。本品入肺、脾、胃经，有发汗解表、温中止呕之功效。药用可分为鲜姜、干姜、泡姜。俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜，不需要医生开处方。”可见生姜的药用价值之大，范围之广。中医认为，生姜常用于外感风寒、痰湿犯肺或脾虚胃寒、水湿内停。食鱼蟹的中毒可以通过口服生姜汁或汤剂来缓解。因姜辛分散力强，又有化痰止呕之功，与鲜竹同用喷水，治中风，痰迷，口哑等症。生姜煮熟后刺激性较小，能温中散寒，可治胃寒腹痛。姜皮味辛凉，有活血化淤的功效。临床上可用茯苓皮、桑白皮、五加皮、大腹皮等多种中药治疗皮肤表面水肿。药理研究表明，生姜中所含的挥发油能加速血液循环，温暖全身，兴奋神经。姜酚能刺激胃液分泌，促进消化。大量服用可以治口干咽痛，吸收后会被肾脏排出体外，刺激肾炎发病，所以对肾病患者很有用。干姜温中散寒，回阳通络，燥湿化痰，可治寒吐泻，胃脘冷痛，四肢冰凉，脉微，咯痰，气喘，咳嗽。泡姜温中散寒，温经止血，用于脾胃虚寒，腹痛呕吐，崩漏，阳虚失血。
大蒜:
大蒜，又名葫芦，为百合科植物的根茎。它性温味辣，所含的大蒜素具有很强的杀菌作用，对细菌、真菌、原虫感染有明显的治疗和预防价值。李明时珍写《本草纲目》说:大蒜“气壮，能疏通五脏，达窍，祛寒湿，祛邪，止痛消肿，消症积肉。”古希腊运动员用大蒜作为保健食品，古罗马人用大蒜治疗感冒、哮喘、麻疹、抽搐等疾病，疗效极佳。5世纪，印度人发现吃大蒜可以增强智力，声音洪亮。中医发现，将3-5瓣大蒜用开水捣碎或用炭火煮蒜，每次3克，可治痢疾和急性肠炎；每天吃几瓣醋蒜，治疗心口冷痛，3天就好了。口服大蒜汁和奶油可治高血脂。大蒜4片，水煎趁热熏，可治外阴瘙痒；生吃大蒜并用温盐水漱口是预防日本脑炎的好方法。