猪肝的禁忌搭配

你好！猪肝还含有丰富的维生素A和蛋白质，铁含量也比较高，可以预防缺铁性贫血。

猪肝，最好不要和富含维生素C的食物一起吃，比如，不要和番茄、辣椒、绿豆芽等富含维生素C的蔬菜一起吃。因为猪肝富含铁。可将维生素C氧化成脱氢抗坏血酸，失去原有功能。