成都有什么特产？

成都特产有阆中张飞牛肉、郫县豆瓣、浦江猕猴桃、浦江爆米花、方水晶酒、浦江丑橘、彭州莴笋、王思白酒、双流枇杷、大邑榨菜、青城山道教老咸菜、浦江蓝莓、西陵佛手、龙泉驿巨峰葡萄、贡茶、肥肠火锅。

浦江蓝莓

四川野生蓝莓历史悠久，生长在大部分山区。浦江的蓝莓研究始于20世纪70年代中期。四川省农业科学院植物保护研究所选择浦江县作为越橘驯化研究的场地，在浦江县建立越橘驯化、生长和繁育基地。浦江县空气清新，土壤肥沃，气候环境条件非常适合种植蓝莓。生产出来的蓝莓颗粒饱满，口感醇厚。

蒲江丑橘是四川成都蒲江的特产。

丑橘，学名“不知火”，又称“凸顶橘”、“丑橘”、“丑怪”。它是在日本农水省园艺试验田与中野3号椪柑杂交育成的1972。它于2000年首次在四川省浦江县种植。采用高接技术嫁接后，“呼火杂”果实在川西盆地较大，平均单果重200克，最大400多克。果实倒卵形，多数具突出的短颈；果皮黄橙色，10的前十天开始着色，12的前十天完全着色。果皮黄橙色，果面略厚，易剥皮。果汁含糖量在13%以上，最高17%，非常甜。次年二三月成熟，风味极佳。

肥肠火锅

肥肠火锅是川味传统火锅之一。成品色泽棕红，柔软可口，风味浓郁诱人。

烹饪方法:煮煮。大肠反复用盐和醋揉搓，不断用水翻动，直至无粘液，颜色发白，无异味。放入开水锅中焯一下捞出，然后用温水洗净，切成段。锅内植物油加热至四成时，下午将辣椒翻炒，捞出。向锅中加入黄油。猪油煮至五成热时，放入剁碎的豆瓣炒香，再放入姜、葱、鲜汤烧开，放入调料包。豆豉，果汁，盐。冰糖烧开，放入大肠15分钟，再放入干辣椒。花椒煮10分钟，撇去泡沫，舀入热锅，与肉、内脏、素菜同坐。吃的时候可以先把其他肉料煮熟，等肠子软了入味再吃。