铜仁的特产是什么？

一、石阡苔茶

石阡苔茶，贵州省铜仁市石阡县特产，国家农产品地理标志。

据明代万历年间的《贵州通志》记载，“石阡茶始于唐代，明初植茶饮盛。石阡苔茶为扁形绿茶，自然呈芽形，略扁，细，绿，匀，黄绿色，明亮，清香，鲜爽，叶完整嫩。石阡苔茶营养丰富，茶多酚含量20-26%，咖啡因含量4.5-6.0%。

2015年2月10日，中华人民共和国(中国)原农业部批准石阡太极国家农产品地理标志注册保护。

二、江口萝卜猪

江口萝卜猪，贵州省铜仁市江口县特产，是中国国家地理的标志性产物。

江口萝卜猪耐粗饲料，早熟育肥，皮薄骨细，营养价值高。育肥后，它的身体很丰满，长得像萝卜，吃起来很爽口，据说吃肉像吃素，所以当地人叫它“萝卜猪”。

江口萝卜猪生长在范静山脚下，这是原始的放牧农业。饲养上，青料以野外采集为主，人工种植为辅，粗料以谷壳为主，精料为碎米、红薯、土豆。

萝卜猪对粗饲料的耐受性强，乳猪一般在20-30日龄开始补饲，喂稀饭、玉米粥等。育肥前期放牧“衣架”，多喂青粗料，后期逐渐添加料育肥，以南瓜、红薯、土豆为主。同时，每天进行放牧，让它们自由活动和觅食。

2014年9月2日，原国家质检总局批准“江口萝卜猪”地理标志产品保护。

三、沙空梅

沙空梅是贵州省铜仁市沿河土家族自治县的特产，是中国民族地理的标志性产物。

从1858开始，沿河自治县沙街沙坝村开始种植沙中空心李。因梅子成熟时仁与浆分离而得名，梅子主要产于沿河的沙街。被认定为国家地理标志保护产品、无公害农产品、全国果蔬百强地标品牌、中国优质李。

2006年7月12日，原国家质检总局批准对“沙空梅”进行地理标志产品保护。