与二十四节气相对应的食物图片
1,立春:春卷
立春,一年中的第一个节气,标志着春天的开始。图中吃春饼和春卷,叫做“咬春”。这几乎是人们接受春天的能量和活力的仪式。
2、雨:龙须饼
雨吃龙须饼,阴雨天气潮湿不定。人们过去常常在这个时候制作龙须饼来孝敬长辈,它从那时起就流传开来,成为一种受欢迎的季节美食。
3、休克:滚雪球。
驴打滚是惊吓季节必吃的小吃之一。制作的驴打滚是一种老少皆宜的传统小吃,外层裹着豆粉,豆沙香甜,入口绵软,风味独特。
4、春分:春季蔬菜
春分的时候,野生的春菜长势凶猛,于是我们的祖先就发展出了一种“春分吃春菜”的吃法。他们把鲜嫩的春菜放在沸腾的鱼片汤里从左到右再从右到左涮两遍,然后起身,吹一口气,把筷子放进嘴里,春分时的美味也滑入喉咙。
5.清明:少年团
清明节最受欢迎的口味是用草头汁做成的清团。即使有些地方的做法和名称不同(汤圆和糍粑),但这些软糯的饼一样好吃,一样想家。
6、谷雨:香椿炒鸡蛋
谷雨是春季的最后一个节气,意味着寒冷天气结束,气温开始回升。“香椿嫩如雨前丝”,在谷雨前后体会香椿自由就好。清热解毒,健胃理气,润肤明目,错过了再等一年!
7.长夏:鸭蛋。
长夏也被称为“四月节”。夏天,庄稼长势旺盛。在古代,周王会带领他的官员“迎夏”,祈求丰收。民间娃娃会把煮鸡蛋放在网里挂在胸前,和同伴一起去学校“打鸡蛋”。鸡蛋砸了就要吃,还挺有童心的。
8.小满:苦菜
小满是立春以来第一个真正的“农忙季节”,人们对小满吃苦菜的习俗赋予了“先苦后甜”的含义。
9.芒果:李子
芒节气是夏季的第三个传统节气。此时天气明显炎热,雨量充沛。完全是夏天了。这个时候,人们就会开始种植带芒的作物,所以称之为芒籽。除了农耕习俗,茫中还有吃梅子的习俗,但因为此时的梅子还是青梅,吃起来酸酸的,所以会先煮熟。
10,夏季至日:面条
夏季至日的面条需要用刚从地里收获的小麦制成。经过愉快的揉搓和拉扯,无论是做成面汤、凉面还是拌面,都有让人把碗倒着吃的魔力。
11,小舒:新密
酷暑过后,要做好“入伏”的准备,北方是“娇子二伏脸,煎饼三伏摊鸡蛋”。
12,伟大的夏天:曹宪
大暑之前,是酷暑;酷暑过后,秋高气爽。酷暑来了,一年中最热的时候就来了。各地还有各种防暑降温的药方:喝茶、干姜、煮羊肉汤、喝水、喝绿豆汤、薄荷茶等等。
13,立秋:西瓜
“过了夏,无病三分空。”像往常一样,立秋要“粘上秋天的肥肉”,所以他要吃西瓜,咀嚼秋天。
14,暑热:鸭肉
夏天早晚转冷,夏天是告别。人体进入阴阳代谢的过渡期,在预防感冒的同时要注意清热解暑,补充水分,饮食上要滋阴润燥,多吃酸味食物,少吃辛辣食物。“夏天送鸭子,没人生病。”自古以来,人们就有夏天吃鸭子的习俗。鸭肉滋阴养胃,利水消肿,最适合初秋进补。
15,白鹿:米酒
古人采摘白露时节酿酒,不仅天气适宜发酵,而且早晨从芭蕉叶中采集酿酒的夜露,从枝头采摘的桂花也可密封在酒坛中酿造桂花酒。
16,秋分:芋头饼
秋分过后,北半球昼长夜短,南方正式入秋。蛰的时候出来的虫子藏起来,等待下一个春天。
17,寒露:芝麻
因为核桃、枣、莲子、栗子、芝麻等好果子都熟了一起上市,所以寒露时的酥饼似乎比其他时候更好吃。每当这个时候,家里不准备点软脆酥饼,日子似乎总是过不完。
18,初霜:柿子
在第一个霜降季节,当大部分果实都已圆满落下时,我们家门前高高的柿子树上,鲜红的柿子还在等待结霜,这是我们格外怀念的家乡风味。
19,立冬:饺子
迎接冬天最好的方式就是挥一挥擀面杖,和家人一起在饺子上做文章,然后围着饭桌大谈家常。立冬有吃饺子的悠久传统,这已经成为我们基因的一部分很久了。
20.小雪:腊肉
小雪节气在每年公历165438+10月22日左右,黄河中下游普遍迎来初雪。小雪时节,餐桌上一定不能少了腊肉。
21,大雪:粥
大雪节气在每年公历65438+2月7日左右,最适合在炉子上煮粥。
22、冬季至日:馄饨
据说“冬天的至日有一年那么大”,自古以来人们就特别重视冬天的至日。在南方吃汤圆和面条;广东吃“冬至日肉”;在宁夏吃羊肉粉汤。总之,对于中国人来说,节日越大,饮食习俗越丰富!
23、小寒:腊八粥
南瓜粥,地瓜粥,桂圆粥,腊八粥,寒冬腊月的热粥,一直都很暖心,总会让人想起那些天冷在家偷懒的日子。
24.大寒:炒年糕
大寒作为二十四节气中的最后一个节气,有些“岁末盼春节”的意思。春节临近,人们其乐融融,在最后一个节气里,吃得温馨体面,才能对得起作为农民工辛苦一年的自己。