家常排骨火锅怎么做

食材:排骨、玉米、鱼丸、蟹棒、肉丸、豆泡、香肠、羊肉卷、蔬菜、芋头、千夜豆腐、盐、鸡精、姜、蒜；

1.玉米洗净，切成小块。将排骨洗净，放入沸水中焯一下。把血熬出来。

2.将排骨再次用清水洗净，然后放入汤锅中，加入玉米、盐、切好的姜片和蒜瓣，大火烧开后用中火煨；

3.将各种鱼丸解冻，和蟹棒一起放在盘子里，豆腐和香肠洗净备用，蔬菜洗净沥干水分，羊肉卷解冻放在盘子里，芋头去皮切块备用；

4.根据食材不同的烹饪条件，将千夜豆腐、豆泡、鱼丸放入锅中，与排骨、玉米一起炖；

5.将姜、蒜切碎，放入碗中，加入适量生抽、香醋、香油作为调味汁；

6.等锅里的东西都熟了，就可以开始放下准备好的食材，开始煮了。成品羊肉卷一般切得很薄，只需要涮几下就可以吃了。

排骨火锅的做法主要是将排骨放入锅中熬出排骨的香味，而由排骨汤等调料做成的锅底，除了普通火锅的麻辣味之外，还增加了排骨的香味。这种排骨火锅的做法是常见的火锅做法。一般在家做火锅的人更注重食材的质量，所以用排骨做锅底增加了鲜香。

排骨火锅的做法没有什么复杂的。你只需要先把排骨和玉米放在汤锅里煮，再加入其他食材，煮锅底就可以烫食物了。但根据季节不同，调味的量要略有调整。冬天吃的话，可以多买些盐。本来冬天就是一个容易缺水的季节。吃完火锅，你会很容易感到口渴，大量的喝水可以补充人体所需的水分。