立春后吃什么？
春季养生要符合阳气生发，万物开始生长的特点，从“秋冬养阴”逐渐过渡到“春夏养阳”，注意保护阳气。因为春属木，对应肝，所以春季养生主要是护肝。中医认为肝主情志，所以护肝要从情志入手。养肝的关键是保持心情舒畅，防止“肝火上升”。情绪不要过于激动和兴奋，要开朗平和，有利于疏肝理气。
立春有特殊的饮食。
立春后，人们逐渐养成了晚睡早起的生活习惯。此外，随着气温的升高，人们应该在开春后逐渐增加户外活动的时间，这样可以加快血液循环，有利于气血的运行。然而，由于立春后天气乍暖还寒，更适合中等节奏的运动，如春游、放风筝、散步、慢跑、打太极和不激烈的球类运动。
需要注意的是，这个季节不宜剧烈运动，出汗气喘，否则可能会消耗阳气，对身体不好。此外，由于开春后气候仍然干燥，所以有必要在运动期间补充水分。
立春后，饮食变酸。
立春后的饮食，要考虑阳气在春季的诞生，应该吃甘味发散的产品，而不是酸味和苦味。在五脏五味的关系中，酸味入肝，收敛，不利于阳气的生长和肝气的释放。饮食调养要给脏腑，即“苦逆其性，所以可取。”
具有酸收性质的蔬菜有:番茄、橙子、橘子、柚子、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。
有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的药物和食物，如枸杞、郁金、丹参、延胡索等。，并选择大枣、豆豉、洋葱、香菜、花生等。以新稳发粉为食品，配方选择灵活。
立春后，饮食不辣。
少吃辛辣火锅、羊肉、烧烤和油炸:立春后，少吃辛辣食物和油炸、烧烤食物。与冬季不同，立春应少吃麻辣火锅，也少吃羊肉和狗肉，因为这些食物可能会失去阳气，导致上火。
什么食物保护阳？
中医认为，春季要特别注意肝脏的保养，以适应天气。所以在照顾饮食的时候，要考虑到春天属于阳气上升的特点，适合多吃辛辣发散性的食物。
适合在初春食用的“生发”食物列表
辛甘发散的蔬菜:油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、菊花、大头菜、茴香、大白菜、芹菜、菠菜、茴香、黄花菜、蕨菜、生菜、茭白、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。
适宜调味食物:姜、葱、蒜、辣椒、豆豉、香菜等。
适宜甜食:多吃甜润的食物，如大枣、百合、菱角、梨、桂圆、银耳等。
立春拉开了春天的序幕，春天是一年中的第一个节气，人们在立春时的饮食也很有讲究。北方人喜欢在立春那天吃春饼和蔬菜。春饼讲究从头吃到尾，所谓“有头有尾”。人们甚至说吃萝卜，叫“咬春”。中医认为，春季要特别注意肝脏的保养，以适应天气...
吃萝卜缓解春困增强生育功能
在许多地方，立春也被称为“咬春”。在北方初春，最具代表性的食物是萝卜。吃萝卜可以分为多种形式，如嚼、切片、切丝、塞馅等。阿明学者刘若愚在《明史》中记载:到第二天立春时，所有的人，不分等级，都在嚼萝卜，称为“咬春”；清代《燕京年记》载:妇等人多买萝卜吃，说春天能困。吃萝卜不仅可以缓解春困，还可以增强女性的生育功能。立春萝卜又叫“后代萝卜”。
吃春饼、炒青菜更护阳。
吃春饼的习俗由来已久。杜甫《春细莴苣》诗中，这里的春菜是指菜里的春饼和蔬菜。阿明学者刘若愚在《明史》中也记载:立春的前一天...为对方准备了一顿晚餐，吃着春饼和蔬菜。