人参鹿茸的保健知识
人参鹿茸
参茸是中医常用药，性温，味苦，微甜。治疗大病、慢性病或大出血虚脱、脾胃虚弱、性功能下降等。具有强心、安神、降血糖、缓解疲劳、利尿等功效。由于加工方法和产地的不同，加工人参的名称和功效也不同。
服用方法
人参虽好，但要慎用，过量使用也会损害身体。身体强壮健康的人不必胡乱服用，也不适宜感冒发热、阴虚火旺、咯血吐血、急性肝炎、肝阳上亢型高血压、女性月经期、健康儿童尤其是年轻女性服用。此外，人参的服用方法应以少量多次为原则。除非危重症需要大剂量治疗，一般每次服用2 ~ 8g为宜，每日剂量不超过20g。老年人和慢性病患者应长期少量服用。部分慢性病患者辨证用药服用人参效果更好。比如，对于高血脂、冠心病患者，可以将人参与田七、山楂等药物配伍，不仅能起到滋补作用，而且对降血脂、扩张冠状动脉也有显著效果。再比如人参联合五味子治疗慢性支气管炎和哮喘。丹参对治疗糖尿病并发症和心悸有较好的疗效。
购买生晒参时，主根圆，皱纹细而深，体轻，质硬而脆，横切面黄白色，呈粉状，有菊花纹，皮灰黄色，质饱满完整，分枝少。红参为上品，主根粗而饱满，无皱纹，红褐色，半透明，硬而脆，断面平，角质，芳香；糖参主根上部有横条纹，芦苇须长，皮薄，针刺的点状纤维痕，横切面白色，菊花纹。平时服用人参时，如果出现头晕、心慌、失眠等症状，应停止服用，时不时会慢慢恢复。如果出现抽搐、惊跳、心率明显减慢、呼吸困难等严重中毒症状，应及时就医检查治疗，或用甘草、糖水代替茶水解毒。
(幼鹿的)鹿茸
来源是雄性梅花鹿或马鹿的骨化幼角。前者叫做。鹿茸(黄色鹿茸)？，后者说？鹿茸(鹿茸)？。
鹿茸的产地:主要产于吉林、辽宁、黑龙江、河北、四川等省，品质优良。
鹿茸:主产于黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、青海、甘肃、宁夏等省。
收割和加工有两种方法:锯和劈。
锯茸:鹿茸在夏秋季锯断，立即加工，阴干或晒干。
剁茸:将鹿头切下，然后连脑壳一起锯掉茸，刮掉残肉，绷紧脑皮，煮熟。
烫、阴干或晒干。
鹿茸切片分为厚片和超薄片。
(1)厚片(生丝绒片)的加工
处理相对简单。将切口放入白酒中30分钟至65，438+0小时。通过毛细虹吸作用，将鹿茸用白酒浸泡，然后放在蒸笼上蒸至鹿茸变软，再用专用切刀切成厚度约65438±0mm的生茸片，分等级包装出售。
(2)超薄切片加工
1.将干鹿茸洗净去毛，根据骨化程度切成若干段，用清水浸泡30分钟，使干鹿茸充分吸水，然后放入笼中煮2-3小时。
2.将蒸熟的鹿茸去掉鹿茸皮，根据鹿茸厚度纵向切成4-6条，90℃烘干1-2小时。
3.将肉丝干浸泡在蛋清中12 ~ 24小时，待充分吸收蛋清后放在一起，用白布包好扎紧，然后反复蒸3次，每次蒸完后扎紧。
4.取出白布，用绒皮或鹿皮包裹，再用白布包裹，反复蒸3遍，裹紧，使绒条与绒皮或鹿皮融为一体。
5.将白布取出晾干，使绒条硬而不脆，软而硬，有弹性。
6.刨平:用专用夹具夹住碎条，在刨床上刨出厚度为7 ~ 10微米的碎条，用吸水性好的纸夹住，用加压器压平，然后包装。
鹿茸切片的分类
鹿茸片:外观圆形，蓬松，半透明，微有光泽，坚脆，微腥，微咸。鹿茸片又叫血片(蜡片)、粉片、老角片。角尖的鹿茸片是血片，中上部是粉片，下部是老角片。
花绒片:
(1)绒尖部分的习惯名称是什么？血片？,?蜡片？切面呈浅棕色或黄白色，半透明，稍有光泽。
(2)中上段的习惯称呼是什么？蛋黄片？切面黄白色或粉白色，中间有微小的蜂窝状气孔。
(3)习惯名称的下半部分？老霍恩？，表面为白色或淡白色，中间有蜂窝状毛孔，皮肤无骨或略无骨，周边呈灰色，质硬。
鹿茸片:
(1)蜡片？呈圆形薄片，切面灰黑色，中心呈米黄色，半透明，稍有光泽，皮厚，无骨，周围灰黑色，坚韧。
(2)粉条、老玉米片切面灰黑色，中心灰褐色，有蜂窝孔，皮无骨或略多骨，周边灰黑色，质坚脆。
抽血绒和血绒
流血的天鹅绒
鹿茸每年锯下后，加工分为烫制和烘干两大工序。烫鹿茸的目的是使鹿茸沸腾煎熟，回水沥干鹿茸血；烘干鹿茸是为了使鹿茸体干燥，便于保存。烫绒的原理是绒血在适当的温度下保持液态，不会冷却凝固，使绒中的血不断从锯口渗出到温水中，温水保持在40℃，直到锯口起泡无血排出，然后晾干。
血丝绒
立即用烧红的烙铁封住鹿茸的切口，使鹿茸血不流出，然后放入烘箱中烘干。黑色，具有血丝绒的外观。天鹅绒底部的皮肤上有明显的血管痕迹。红鹿茸加工时不出血。
鹿茸的成分和功效
鹿茸含有甘氨酸、维生素A、三磷酸腺苷、核糖核酸、卵磷脂、胆固醇、脑磷脂、雌二醇、雌酮、钙、磷、镁、胶质等16种氨基酸。鹿茸具有强身健体、促进生长发育、提高机体工作能力、改善食欲和睡眠、促进红细胞再生、促进伤口愈合、强心利尿等作用。
鹿茸性味甘、咸、温，有壮阳补肾、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒的作用。可改善勃起功能障碍、遗精、宫寒不孕、食欲不振、头晕耳鸣、耳聋、腰背冷痛、筋骨无力、崩漏带下、坏疽等症状。
鹿茸性温助阳，阴虚阳亢、内热者忌用。
鹿茸的食用方法
1怎么吃取鹿茸5g，红枣1枚，生姜1枚，黄酒少许，放入有盖的杯中，加入半杯水，盖紧，然后放入锅中加水炖。煮沸后用文火炖2？3小时，即可使用(第一次食用者出现口干、嫉妒、心跳加快等反应时，应停止食用，非补虚。无症状者，每隔一次日食，剂量逐渐增加到10g；高血压、心脏病患者食用时应遵医嘱)。
怎么吃2？拿10块绒？20g，与鸡肉(鸽子、瘦猪肉)、大枣或其他佐料炖3？5个小时，然后吃饭。
怎么吃3。将切好的香菇用50度(v/v)以上的500ml白酒浸泡两周，每天服用10？25m1，一天三次。
方法四:将鹿茸原木、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药浸泡在50。(v/v)或以上
在500ml白酒中，服用；或粉成粉末食用；或粉碎成粉末，与其他中草药混合，装入胶囊服用；或切片嚼服(非阳虚的年轻人若服用本品，可能引起全身燥热、流鼻血、口干、唇裂等副作用，年轻朋友根据自身情况慎用)。
陆巍巍
讲解鹿尾知识大概需要5分钟。
鹿尾来源:鹿科梅花鹿和马鹿的干燥尾巴。
鹿尾是鹿的阴血精华的集合，有名？杨琪聚于角，阴血聚于尾？。从鹿的尾椎骨上切开取出，去掉筋、残肉和绒毛，用线缝好，然后挂起来自然风干。
鹿尾富含蛋白质、胶体乳酸钙、维生素C、维生素D、维生素E、维生素b12、镁和锌。
功效:强腰补肾，补虚补虚，增强体力，消除疲劳。