这种汤应该在春天给孩子喝。我必须一周做几次。它营养丰富，可以补钙，促进骨骼生长。

春天容易上火。这个时候春季养肝最适合吃一些滋润的食物，各种蔬菜蘑菇汤都是非常好的选择。在这里我要和大家分享的春季养生汤是:豆腐虾皮拌蘑菇汤。这种汤不仅简单，而且营养价值非常丰富。

用的主料有:杂菌、虾皮、豆腐。这些配料富含蛋白质。虾皮不仅好吃，还富含钙。孩子长大了要多吃，对骨骼生长发育很有帮助。而且各种杂菌(金针菇、香菇)都含有丰富的蛋白质，还有多种氨基酸。金针菇还有“益智菇”的美誉，对孩子的大脑发育也有帮助。

这种汤的整体味道清淡香甜，水淀粉的豆腐更嫩滑。春天是孩子生长发育的重要季节，这种汤要给孩子煮。这个汤要在春天给孩子煮，鲜甜爽滑，营养丰富，补钙，促进骨骼生长。做法很简单。我一周会做几次，小孩子聪明，多吃点。下面我们来看看详细的做法。

准备食材:豆腐一块，金针菇适量，西红柿一个，香菇3个，鸡蛋一个，虾皮适量。配料:油盐、水淀粉、酱油。

1.茄子去皮切成小块，放在盘子里备用。

2.金针菇切去根部，洗净。将蘑菇洗净，切片。焯一下，捞起备用。

3、锅热，火锅凉了葱花香。

4.将番茄块一起翻炒。

5.将番茄搅拌成番茄汁，加入一些水。

6.汤大火煮开后，加入嫩豆腐和焯水的金针菇和蘑菇一起煮。

7.然后加入洗好的虾一起煮。

9.再次煮沸后，加入少许新鲜调料。

10，加入少许水淀粉勾芡至汤汁粘稠，然后将蛋液放入锅中，勾芡蛋花煮沸，最后加入少许盐调味。

装盘，趁热撒一点葱花，这样一个家常菜版:豆腐虾皮汤就做好了。做这道汤并不难。添加的成分也是很健康很健康的。各种蘑菇煮的汤特别鲜甜。再加上嫩滑的豆腐和蛋花，不仅口感丰富，而且营养价值翻倍。虾皮里面的钙含量也很高，所以春天经常给孩子做，增强体质，让孩子长高。适合全家人享用。简单又好吃的做法分享给大家，喜欢的可以尝试一下。

百合美食讲座小贴士:

1，杂菌可以根据自己的喜好添加，建议先焯一下再下锅煮。

2.在汤里加一点水淀粉，然后一起加入蛋液，这样煮出来的汤更鲜、更甜、更浓、更滑。