牡蛎的营养价值、功效和作用有哪些？

1，每100g牡蛎含锌量高达9.39mg，男性每天吃一个就能满足身体对锌的需求；

2.牡蛎中含有丰富的牛磺酸，具有明显的保肝利胆作用；

3.丰富的微量元素和糖原有利于胎儿的生长发育和孕妇的身体恢复；

4.牡蛎也是补钙的食物。它富含磷。因为钙被人体吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收。

扩展数据:

生蚝注意事项:

1.选择牡蛎壳封闭的新鲜牡蛎，回家尽快撬开吃。如果是事先去壳的牡蛎肉，或者去烧烤店吃牡蛎，需要仔细看看，闻闻新鲜的味道。

2.很多人喜欢生吃，认为这样最能品尝牡蛎的鲜度。但牡蛎是滤食性贝类，容易在体内富集病原微生物，尤其是诺如病毒和副溶血弧菌。每年都有多起因食用生蚝引发的食物中毒事件。

参考资料:

人民网-牡蛎的七大营养价值如何清洗？

参考资料:

人民网-丹麦吃牡蛎前的注意事项。