三伏天吃什么最健康？什么样的食物可以健康地度过夏天？

我们可以在三伏天吃绿豆、苦瓜、莲子等食物，健康地度过夏天。介绍以下三伏天保持健康的食物准备方法:

01，绿豆汤

绿豆含有丰富的维生素、叶绿素等成分。中医上有治疗口腔溃疡、清热解毒、明目、美容养颜、促进胃肠蠕动、防癌等功效。三伏天，可以经常吃绿豆汤。首先准备适量的绿豆，清洗干净，沥干水分，倒入砂锅中，加入适量的水。大火烧开，转中火炖30分钟左右，至绿豆开花烂掉，加入适量糖搅拌均匀，甜度可根据个人口味调整。一碗香甜可口的绿豆汤就做好了。

02、凉拌苦瓜

苦瓜含有丰富的蛋白质、糖、维生素等成分。中医上有清热解暑、养血明目、降血脂、降血糖、预防骨质疏松、润肤等作用。首先将两个苦瓜清洗干净，对半切开，去掉中间的果肉，切成片。锅中烧开适量水，将苦瓜放入沸水中焯一下，捞出后放入清水中过冷以控制水分含量，将苦瓜片用盐腌制10分钟，然后放入冷开水中浸泡至凉透，加入酱油、蚝油、豆瓣酱、蒜泥、香油、熟油拌匀即可食用。

03.莲子粥

莲子粥有止泻、安神、清火、促进胃肠蠕动的功效。首先准备适量的大米，莲子，一把枸杞，六颗红枣。用清水将砂锅烧开，将大米倒入锅中，然后将红枣、莲子、枸杞倒入锅中，转小火炖30分钟。中间用勺子搅拌，防止米饭粘锅底，直到煮熟。一碗香甜可口的莲子粥就做好了。