石斛保健知识
石斛也被称为师鹏，柴进，禁，林蓝和杜兰。
石斛的名称不详。其茎如金钗，故古有金钗石斛之名。
生长在六安谷水边的一块石头上。在七月和八月采摘茎，在阴凉处使用。
生长在岩石上，树根交织在一起。干的颜色是白色和柔软的。
它的茎和叶生下来是蓝色的，干了就变黄了。石斛有红色的花和节上的根。
人们也把它折下来，用沙石种上，或者用衣服挂在屋下，勤浇水，经年不枯，所以叫千年跑。石斛茎短且实心，石斛茎长且空心，容易区分。
石斛随处可见，尤其是在四川。将石斛的根去掉，用酒浸泡一夜，晒干，用酥蒸，然后用合适的时间慢慢烤。用人体补药很有效。
石斛味甘，性平，无毒。和陆英交朋友，恨凝水石，巴豆，畏雷丸，僵蚕。
主伤中，可消痹降气，补五脏，滋阴填精。长期服能健胃；补虚、和胃、生肌、祛肤热、治脚膝疼痛、寒性关节痛、虚弱无力，集中精力镇惊，延年益寿；益气除热，治男子腰脚无力，壮阳，除皮筋风痹，久寒于骨，补肾强身；强筋骨、温肾、益智、清气；治疗发热，自汗，脓肿，流脓和内部阻塞。
李时珍说，石斛属阴中之阳，主养生，为阴脾两虚，阴肾两虚之药。对于阴囊潮湿，精液稀少，小便淡的男性，要加石斛。
一种方法:用两块钱的石斛，加一片生姜，代茶水煎，可清肺健脾。
2.大神们普及知识:石斛有多少种可以入药？
石斛，兰科多年生草本植物之一，世界上有兰科植物700属近2000种，我国有170余属和1200余种。
我国石斛属植物有74种，世界上有40种石斛具有药用价值。主要分布于热带和亚热带的亚洲、澳大利亚和太平洋岛屿，我国大部分地区分布于西南、华南、台湾省等地。
石斛的主要品种有铁皮石斛、金钗石斛、金钗石斛和鼓槌石斛。可入药，名石斛，对人体有祛虚热、益精强阴等治疗作用。
随着花卉产业的兴起，石斛也成为了一种观赏植物。石斛因其坚强、平和、可亲的气质，被誉为父亲之花。
石斛现在常指各种石斛制品，包括:霍山石斛、金钗石斛、金钗石斛、金钗石斛、金钗石斛等。霍山石斛是唯一有文献记载的石斛属物种。
金钗石斛是我国古代文献中记载最早的兰科植物之一，在2000年以前的《神农本草经》中就有记载。铁皮石斛是所有石斛中最名贵的中药材之一，被道藏誉为中国九仙之首。千百年来，它与灵芝、人参、冬虫夏草并列为上品中药。
《名医阿别录》(据《本草纲目》转载)说:“石斛生于六安谷水边的一块石头上...".首次记载了石斛属植物的起源和生境。
又名铁皮石斛、霍山石斛、金火湖石斛、窦宪、凤豆、西凤豆、火湖石斛等。现在常指各种石斛制品，包括:铁枫斗、铜枫斗、黄草等。其主要保健功能是滋阴润肺、健胃益肾、健脑明目、降火生津止渴、滋补五脏、清肺止咳、预防感冒、抗疲劳。
安徽霍山石斛，为兰科多年生草本植物，生长在悬崖峭壁之间，常年受云雨滋润，受日月阴精影响。以医学为基础，具有生津润喉、清热消炎、清音明目、防治癌症的作用。是驰名中外的珍稀中药材。
《本草纲目》声称其具有“滋阴养精，增厚肠胃，补充内生孢子不足，延年益寿”的功效。历史上医生称“霍山石斛”干而不泡，嚼之无渣渍，味浓而不膏，养胃益津，而不虑凉而扰脾，实为奇品。
代替茶，生津润喉，声音不变；提取它，抗菌抗癌，延缓衰老。所以功效奇特，市场稀缺。素有“金草，软金”之称，被誉为中国几大仙草之首。
但由于霍山石斛的生长条件十分恶劣，自然产量极其稀少，野生资源又因长期被人们过度开采而濒临灭绝。真正的铁皮石斛价格不菲。
淘宝上和药店里有很多所谓的霍山石斛，很便宜，一般不是正宗的霍山石斛。目前只有福临门和同仁堂的铁皮石斛等少数老字号能买到正宗的铁皮石斛。
霍山最早的铁皮石斛记载记载了石斛的起源:“石斛生于六安谷水边的石头上。《新修本草》、《本草图经》等后世本草，均沿用名医别录的记载。
《本草伊彦》说:“石斛薄如草，长三四寸，柔韧坚实如肉。”现存的《证本草》、《本草纲目》、《本草纲目》均遵循上述记载。
上述本草中提到的石斛产地为“六安”，即安徽省六安行署所属的霍山、六安、金寨。霍山石斛，又名霍山石斛、霍湖石斛、大别山石斛。
《本草纲目》说:“出江南霍山的霍山石斛，比霍山石斛小而黄，但形不直。成功于其中者，土人代茶代茶，行云解暑，醒脾止渴，益人元气，或取煮膏酬客。初未行者，近几年盛行于大江南北，未予。”《本草纲目》也引用《百草镜》说:“最近有一种石斛，很短，只有一寸长，细如灯芯，色青黄，口中甘甜，唾液微滑。产自六安地区和颍州地区霍山县，名为霍山石斛。
最好的。“木虎”等石斛类药物，顾名思义是指生活在岩石上的石斛。
至于附在树上的石斛属植物，古代本草中也有记载，称之为石斛。《本草经注》说:“居橡树者，名木胡，茎长大，色淡。
.....今天，安还制作了一个木制的迎宾，它很长，没有做成药丸，但可以用来沾酒渍和煮汤。最常见的药方是补虚治足膝。"
《本草》云:“唯食石者胜。也有生在橡树上的，出了名的无用。”
《本草伊彦》中说:“今天，人们大多用木蹄行走，医务工作者无法区分清楚。世人又叫金钗石斛，所以说后人可以拍照。但不经过，就折了，空如草，一尺多长，却又黑又黄。”
上述本草中所说的石斛，是指附在树上的茎超过30cm(一尺多长)的石斛属植物，主要如铁皮石斛流苏钩。、束花石斛。环草石斛。和金钗石斛。这些石斛根据附着的树不同，药性也不同。
前人认为金钗石斛不能作为金钗石斛的一种，茎长9~12cm(三四寸长)。石斛的混乱品种在历代本草中也有记载。
如新修订的《本草》说:“今荆襄、汉中、江左二种:一种如大麦，相连，首叶寒；一种大如麻雀的小胡子，叫麻雀的小胡子。这是一套沾了酒的衣服，但言语胜于行动。同样，像小麦一样，叶子在茎的末端。
其余如竹，节间生叶。《本草》说:“生活在江南的有两种人:一种如大麦，彼此相连，第一种名为麦胡；一个大如雀髭，名曰雀髭。”
石斛、霍山石斛及其混淆品种的原植物鉴别:霍山石斛，俗称米虎，为兰科石斛属草本植物。它最早出版于清代的赵学敏，至今已有200多年的历史。中国国家地理标志产品。
主产于大别山区安徽省霍山县，多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁上。
3.铁皮石斛怎么吃对身体有好处？
铁皮石斛的吃法也有很多种，这里就一一介绍。
在所有这些吃法中，将铁皮石斛用水浸泡是最好的方法。泡水方便，效果显著，但是铁皮石斛价格昂贵，泡水是极大的浪费。
中国古代只有皇室贵族用这种方法取铁皮石斛。据说慈禧太后晚年一直喝铁皮石斛缓解“糖尿病”，也就是糖尿病。
新鲜的铁皮石斛可以直接食用。将新鲜的铁皮石斛洗净，放在嘴里细细咀嚼。吃起来香甜微黏，清新爽口，咬过的残渣可以咽下去。
铁皮石斛也可以用来煎汤。将铁皮石斛洗净，切碎或捣碎，放入锅中，加水小火煨半小时左右，再加入一些小西洋参，再煮半小时。汤可以喝，残渣可以吃。
近代名医张锡纯对这种吃法表示赞同。也可以用铁皮石斛泡茶，清洗干净，切成薄片，用开水冲泡，饮用。可适当加入蜂蜜或枸杞、冰糖，反复冲泡。
当然它的残渣是可以食用的，不要浪费。很多中医提倡的吃法之一就是熬膏。
将铁皮石斛洗净，切碎或捣碎，加入其他材料加冷水煎汁，煎两次后弃渣。然后文火煎制，加入冰糖或红糖，继续熬成糊状服用。
铁皮石斛也可以来泡酒。与其他材料一起浸泡在高度白酒中，放置3个月后饮用。
最后，铁皮石斛还可以用来做菜。同样，也要洗净、切碎或打碎，然后与鸡鸭用文火炖，烂后带渣食用。
也可以加入其他原料或煮粥，或煲汤或煲汤。
4.石斛如何治疗效果最好？
石斛的功效
1.发热伤津胃阴证。本品善养胃阴，生津止渴，清胃热。主治热伤津、烦渴、舌苔黑等症，常与天花粉、生地黄、麦冬配伍，如《湿病论》清热护津之法。治胃热阴虚之胃脘痛、牙龈肿痛、口舌生疮，可与盛迪、麦冬、黄芩同用。
2.肾阴虚证。本品能滋补肾阴，降虚火，适用于肾阴不足之症，如两眼昏花、筋骨痿软、阴虚火旺、骨蒸乏力等。对于肾阴不足，视物模糊者，常与枸杞、熟地黄、菟丝子同用，如石斛夜光丸(原机揭示微)。肾阴亏虚，筋骨痿弱，常与生地黄、山茱萸、杜仲、牛膝等滋补肝肾、强筋壮骨之品配伍。肾虚火盛骨蒸劳者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋补肾阴、解虚热之品同用。
石斛怎么吃
1，鲜吃——取一些新鲜的铁皮石斛，洗净后细细咀嚼，甘甜微粘，鲜爽，残渣可吞服。(功效:强阴益精，开胃健脾。)
2.熬汤——洗净，剁碎或捣碎，锅内加水文火煮30分钟，再加入1-2克西洋参，再煮30分钟。可反复煎服，带渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐煎，宜先劈，方得真味”(功效:补虚、滋阴、清热。)
3、泡茶——洗净后切成薄片，用开水冲泡饮用，可反复冲泡，带渣食用。(功效:开胃健脾，降火理气，对慢性咽炎疗效显著。)
4.熬糊——洗净、剁碎或捣碎后，可加入其他中草药加水煎煮两次取汁。弃渣后用小火浓缩，加入冰糖，继续熬成糊状备用。功效:对疲乏无力、四肢酸痛、乏力、盗汗等症状有明显疗效。)
5.用酒浸泡——洗净、切碎、打碎、单味或用其他材料浸泡在40度以上的酒中，3个月后即可食用。(功效:补肾养阴，生精祛风。)
6、入饭——洗净，剁碎或捣碎，与鸡鸭等料煨2-3小时，带渣食用。或者文火煎制，取汁备用，加入其他原料做成粥、汤、汤等。(功效:滋阴生津，补虚热，微汗，筋骨酸痛等常见体虚症状。)
金钗石斛的食疗价值
铁皮石斛、铁皮石斛等兰花的茎。产于西南及广东、广西、安徽等地。大多在秋季采收，晒干切段，或者很少使用。
【属性】味甘，微寒。能滋阴清热，益胃生津。
【参考文献】含石斛碱、粘液、淀粉等生物碱。
有一定的解热镇痛作用；能促进胃液分泌，帮助消化；具有增强新陈代谢、抗衰老的功效。
【用途】用于热伤津，低热烦渴，舌红少苔；胃阴不足，口渴咽干，呕吐少食，胃脘隐痛，舌淡苔少；肾阴不足，视物模糊。
【用法】一天10~15g，生鲜30g。熬汤，泡茶，熬膏。
[附件]
1、铁皮石斛麦冬茶:铁皮石斛、麦冬、米芽各10g。用开水浸泡，不要喝茶。
本方金钗石斛、麦冬滋阴清热，益胃生津，消食和胃。用于阴虚胃热，呕吐，纳差，咽干口渴，舌淡少苔。
2、石斛甘蔗糖浆饮料:石斛30g，甘蔗500g。将石斛加水煎煮，取汁；将甘蔗去皮，切碎，轻微捣碎，拧汁。这两种果汁混合在一起。经常喝酒。
本方用石斛滋阴清热，益胃生津，用甘蔗清热除烦，生津止渴。可用于治疗热伤津、热烦口渴、舌红少苔等症。
3.石斛杞菊汤:石斛、枸杞、女贞子各15g，菊花10g。熬汤喝。
本方用石斛、菊花滋阴清热明目，枸杞、女贞子滋补肝肾。可用于治疗肝肾阴虚、视物模糊、视力下降。