芥菜、黄豆——夏季清热降血脂

夏天人们吃什么样的食物？比如芥末就是很好的选择。含有较多的纤维素，可以降血脂，同时还可以清热解毒。大豆也是夏季很好的保健食品。如果一起吃，它们可以抵抗疲劳和癌症。

芥末大豆

芥菜大豆所需的材料

主要成分芥末青豆甜红辣椒芝麻油盐白醋

芥末大豆的做法

1芥菜洗净，焯水，切成粉末；将甜椒洗净，去蒂去籽，切丁。

2将毛豆洗净，放入沸水中煮熟，捞出放入盘中。

3加入芥末粉和甜红辣椒，加入香油、白醋、盐和毛豆搅拌均匀。

芥末大豆的功效和作用

芥末毛豆是开胃的下饭，口感清爽，这道菜还能接触疲劳，非常适合上班族。芥末有提神醒脑、消除疲劳、解毒消肿、开胃消食、润肠通便、明目益膈的功效。大豆具有降血脂、抗癌、润肺、强筋骨、润肠通便、预防老年病的作用。这样的菜可以消除疲劳，润肠通便。经常没有食欲或便秘的人可以常吃，刺激食欲，健脾消食，还可以降血脂，防癌。

芥末黄豆的具体做法和营养价值大家都了解过，吃法也很多。夏天可以清热降火，降血脂，抗疲劳，抗癌，同时补充维生素和蛋白质，可以说是集保健为一体的营养食品。