贵州凯里红酸汤鱼的做法

草鱼；布吉鱼

600克

卷心菜

400克

红色酸汤

适量的

油

适量的

盐

适量的

鸡精

适量的

青葱

适量的

精力

适量的

大蒜

适量的

淀粉

适量的

白胡椒

适量的

烹饪酒

适量的

方法/步骤逐步阅读

1

/9

草鱼加工，切成肉片和骨头，用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制20分钟。

2

/9

将卷心菜洗净。

三

/9

将洋葱、生姜和大蒜切碎

四

/9

锅里放油，放入葱姜蒜炒香。

五

/9

加入卷心菜，翻炒。

六

/9

加入红酸汤翻炒。

七

/9

加水煮沸。

八

/9

水开后，放入咸鱼煮熟。

九

/9

最后用适量的盐和鸡精调味，滴两三滴木姜子油。

需要注意的事项

山苍子油是红酸汤的好搭档，有特殊的香气和味道。建议不要省略。