请日本人翻译日本料理。

日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色泽自然，味道鲜美，造型多样，器皿精良，材料和调理方法重视季节感。

日本料理在某些地区的现代汉语中也有使用，通常指日本料理。说到日本料理，很多人会想到寿司、生鱼片，或者石怀料理，它们非常精致，很有艺术感。但是对于很多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，尤其是明治时代末期(1868-1912)形成的饮食。