为什么广东人这么讲究吃？

中国幅员辽阔，文化差异很大，各地的风俗习惯也大相径庭。比如广西人的很多饮食习惯都和他们的生活环境密切相关。一、饭前一定要上一碗汤——说到汤，在广东人眼里是很神圣的。他们吃饭前必喝的汤不是我们平时在家喝的那种海带汤，西红柿鸡蛋汤，而是“好喝的汤”什么是“汤”？这也是广东当地的一句话，就是这个汤一定要慢煮。此汤营养丰富，是补充日常所需的必备饮品。

2.喝苦凉茶当水喝——众所周知，广东这部分地区的气候一年四季都比其他地区高，尤其是夏天，气温上升到40摄氏度左右。在这样的环境下，人容易上火，所以凉茶就成了广东人夏天每天都要喝的饮料。广东的凉茶和我们吃火锅时喝的罐装凉茶差别挺大的。不说别的，单就味道来说，甜的好吃，苦的难以下咽。他们当地人喝的凉茶一定是中医专门熬制的，这样的凉茶其实是有药用价值的。

三、吃饭前用开水涮一下碗——很多北方朋友第一次去广东吃饭就遇到了尴尬的事情。有网友说，他和朋友去吃饭，服务员拿来一壶开水和一个空盆。人们不知道它的用途。有个朋友以为是用来洗手的，结果成了笑话。其实在广东的餐馆吃饭前用开水洗碗是很常见的。人们认为潮湿的地方容易滋生霉菌，高温开水可以帮助我们在食用前杀死这些细菌。四、一上午都吃早茶——广东很有名的一种食物是早茶，可以理解为吃早餐，但也和早餐不一样。他们会更喜欢一大早吃，慢慢吃到中午。一般吃早茶的老年人比较多。毕竟年轻人还是要工作的。周末或者节假日，吃早茶的年轻人会比较多。在他们看来，早茶是需要细细品味的东西，不能急着吃。所以如果你在广州喝早茶的时候点了两个叉烧包，在当地人眼里会很奇怪。

五、吃鱼不能翻身——其实这个习惯和广东人早年的钓鱼习惯有关。要知道，以前很多广东人都是以捕鱼为生，天气不好的时候小渔船翻船是必然的，所以翻船是当时最倒霉的事情。而且他们还认为吃鱼的时候会翻，钓鱼的时候也会翻，所以广东人吃鱼从来不愿意翻。时至今日，虽然大部分人已经不钓鱼了，但是翻鱼会不吉利的说法一直存在。