立春和立春的养生原则是什么时候？
2065438+2007年2月3日23:34:01星期五，正月初七(小学)
立春的由来
古人将立春定义为二十四节气中的第一个。立春之日，晚上七点仰望星空，可以看到北斗七星的斗柄指向东北，即方位角为45度，古人称之为艮(八卦之一)方向。
立春的“里”是开始的意思，“春”是季节的意思，所以立春有立春节气开始的意思。农业谚语说“春打六九头”“冬天初霜，四十五天就春了”。从冬季至日算起，距离第九个五年计划还有四十五天，所以立春只是第六个五年计划的开始。从这一天直到长夏，我们一直称之为“春天”。
1，红枣等健脾甜食
中国古代名医孙思邈说:“春天宜存酸增甜，以养脾气。”意思是春天少吃酸多吃甜。中医认为，春季肝气旺盛时，多吃酸味食物会使肝气过盛，损伤脾胃，所以要少吃酸味食物。而春天人的户外活动比冬天多，体能消耗更大，所需热量增加。但此时脾胃虚弱，胃肠道消化能力差，不适合吃油腻的肉类。所以热量可以适当由甜食来供给。红枣就是这样一种春季补脾的好方法。
2.蜂蜜
中医认为蜂蜜味甘，入脾胃，能补中焦、益气润肠通便。春季气候多变，天气忽冷忽热，人容易感冒。因为蜂蜜含有多种矿物质、维生素，并具有清肺解毒的作用，能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。所以，在春天，如果每天能喝1~2勺蜂蜜，用一杯温开水冲服或者加牛奶，对身体会有滋补作用。
3.韭葱
春天气候乍暖还寒，所以保养阳气很有必要。韭菜最适合人体阳气，有天然“伟哥”之称。韭菜含有精油、蛋白质、脂肪和维生素，有健胃、提神、强肾的作用。春天的韭菜是韭菜中的极品，味道特别鲜美。它的根洁白如玉，叶子绿如翡翠，香气馥郁。春菜的吃法多种多样，可以配肉、蛋、虾、墨鱼等。，也可作为包子、饺子的馅料。炒绿豆芽或者豆腐干的时候加点春天的韭菜，特别香，特别好吃。
4.春蕾
春天吃春蕾。孔子说“时不时，不吃”，意思是除非在这个季节，否则不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说，“吃老谷”就是吃时令食物。春天，所有植物都生出鲜艳的绿色嫩芽，可食用的春芽很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽、生菜等。
5.樱桃
被誉为“春果第一枝”，在中国各地均有栽培。樱桃果实肥厚，鲜美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，铁含量尤为突出，是柑橘、梨、苹果的20多倍，居水果之首。樱桃性温，味甘，微酸，有补中焦、益面部、健脾开胃的功效。春天吃樱桃能使人发汗，益气，祛风透疹。需要注意的是，樱桃属于火，不宜多吃，阴虚火旺者忌吃或少吃。如果不能吃樱桃，草莓也是不错的选择。
6.春竹笋
被誉为“第一素食”的春笋，自古以来就作为美味佳肴受到人们的喜爱。学者和美食家对此惊叹不已，有“尝鲜如雨后春笋”之说。春竹笋粗，味美爽口，营养丰富，可素食。不同的做法有不同的风味，炒、炖、煮、煨都是美食。地方名菜，如上海的“枸杞笋干”，南京的“白羽鸡笋干”，浙江的“南肉笋干”，都占有一席之地。不过在北方很难吃到新鲜的竹笋，泡在费马森林里就算了。
7.菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但春天吃更好，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠菜”。“春菠萝”的根红绿相间，鲜嫩异常，最为鲜美。春季上市的菠菜，相当有利于排毒，防止春燥。中医也认为菠菜味甘性凉，能养血止血、敛阴润燥。因为菠菜含有较多的草酸，阻碍了钙和铁的吸收，所以要用开水焯一下再炒。
8.洋葱、生姜和大蒜
它不仅是一种很好的调味品，而且具有重要的药用价值，可以刺激食欲，帮助春阳，还具有杀菌防病的功效。春天是一年中葱蒜最丰富、最嫩、最香、最美味的时候。此时食用可以预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天喜欢吃的葱油蛋或葱油蘸酱，是最有营养、符合节气的吃法。
春季饮食原则的开始
1，应该轻
春季肝气过盛，会影响脾胃的运化功能。因此，脾胃虚弱的人在春季应多吃山药、大枣、莲子粥，以控制肝气过盛，防止慢性胃病、慢性肝炎引起的腹胀等症状加重。立春后，平日脾胃不好的人，一定要吃清淡适度的食物，尤其是羊肉或海鲜等热性食物。
2、应该是甜润的
春天气候变化快，空气时而干燥时而湿冷，胃肠道处于敏感状态，往往没有食欲。这个时候要多吃甜食。需要注意的是，甜和甜并不完全一样。所谓甜的食物，不仅仅是指食物吃起来有点甜，更重要的是有滋养脾胃的作用。多吃甜食可以补益人体的脾胃。
大枣和山药是第一甜食，经常吃这两样东西有助于提高人体免疫力。还可以用大枣、山药、大米、小米煮粥，防止胃炎、胃溃疡复发。此外，还有菠菜、芋头、红薯、土豆、黑木耳、桂圆、栗子等。，都是不错的甜食。
3、适当加温
告别严寒，进入立春，我们应该适当减少进补，并根据季节变化，多吃温暖的食物，如大葱，生姜，大蒜糯米，胡萝卜等。，能起到很好的祛阴散寒的作用。
4、避免酸收获
中医认为，春天对应五脏中的肝，容易肝气过盛。酸味易入肝，收敛。吃多了不利于阳气的生长和肝气的释放，反而使本来就旺盛的肝气更加充沛，伤脾胃。西红柿、橙子、柠檬、乌梅等酸性食物不宜食用。
5、忌辛辣
立春后，你应该少吃辛辣食物以及油炸和烧烤食物。早春时节，人体呼吸系统抵抗力下降，是感冒等呼吸道传染病的高发期。辛辣食物刺激呼吸道，失阳，导致上火，更易感染病毒。