如何介绍茶饮料
茶树起源于中国，这是不争的事实。1824年，英国驻印度少校布鲁斯(R. Bruce)在印度阿萨姆省萨迪亚发现野生茶树，于是国外有人以此为证据，反对中国是茶树原产地。此后，国际学术界展开了一场争论。国外学者有四种代表性的观点。即中国论、印度论、无名高地论、两源论。
历史告诉我们，当印度人不知道如何种植和喝茶时，更不用说认为印度有茶树，茶树在中国被发现和利用了几千年。直到1780年，英国人和荷兰人才开始从中国进口茶籽，在印度种植茶叶。近几十年来，我国茶科学家根据地质变化和气候变化，结合茶树的自然分布和演化，进行了更加深入的分析和论证，进一步证明了我国西南地区是茶树的起源地。
①从茶树的自然分布来看，山茶科山茶起源于晚白垩世至新近纪，分布于老鸦古大陆的热带和亚热带地区。中国的西南部位于老鸦古大陆的南缘。在地质喜马拉雅运动之前，这里气候炎热，雨量充沛，是当地热带植物的温床。全世界共有山茶科植物23属380余种，而我国有15属260余种，且大部分分布在云南、贵州和四川。山茶属植物约有100种，其中云贵高原有60余种，其中茶树占有重要地位。由于西南地区山茶科和山茶属植物的高度集中，说明西南地区不仅是山茶属植物的起源中心，也是茶叶的发源地。
(2)从地质变化来看，西南地区有川滇谷地和云贵高原。近654.38+0万年以来，由于山谷不断下切，高原不断抬升，绝对高差达5000-6500米，以至于西南地区既有起伏的山脉，又有纵横交错的山谷，地形变化很大，形成了许多小地貌区和小气候区。就这样，原本生长在这里的茶树逐渐被分成了热带、亚热带和温带气候。于是，原有的茶树品种逐渐向两极延伸分化，最终出现了茶树的种内变异，发展为热带亚热带的大叶和中叶茶树，以及温带的中叶和小叶茶树。同时，第四纪以来，云南、川南、贵州因轻冰期灾害保存最多。而且既有右栽、中栽、小叶茶树，也有乔木型、小树型、灌木型茶树。植物学家认为，某种植物变异最多的地方，就是它的起源中心。中国西南三省是茶树变异最多、资源最丰富的地方，当然也是茶树起源的中心。
③从茶树的进化类型来看，凡是原始茶树集中的地区，都应该是茶树的起源地。茶科学家和作者的调查、观察和分析表明，我国西南三省及其邻近地区具有原始茶树的形态和生化特征。这也证明了中国的西南是中心。
茶文化的起源
1，巴蜀茶文化的形成
它通常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。根据六朝以前的茶叶史料，中国的茶业起源于巴蜀。茶文化的形成与该地区早期的政治、习俗和饮茶密切相关。
(1)贡茶生产在先秦时期历史悠久，茶叶在先秦时期就以地方特产的名义作为贡品。东晋常渠《巴志》载:“吴王，自为忠仆，进贡其子……丹、漆、茶、蜜”。明代杨慎《郡域外国考证》记载:“汉志盛世，以蜀郡名，满萌音。”方言”，蜀人称茶为“好喝”，盖以查氏县。说明早期蜀人以茶为部落和地域名称。也证明了战前已经形成了一定规模的茶区。方言也说:“周武王征伐周，所得之师，以《尚书》为据”。《方言》和《尚书》表明，殷商后期及其周围的许多部落都参加了周武王领导的反周联盟。灭殷后，大肆“封国”。因此，该地区成为西周诸侯国后，与周朝保持一定的朝贡关系是顺理成章的。
⑵汉魏时期茶业在中国早期茶业史上的突出地位，直到西汉称帝的王勃才有记载。书中有“鱼甲鱼备茶”、“五羊买茶，杨担”等内容。前一句话反映出，在成都地区，不仅西汉时期饮茶成为一种时尚，地主富户家中也出现了专门的饮茶器具。后一句反映了由于茶叶的消费和贸易需要，茶叶已经商品化，成都附近出现了一定的茶叶市场。三国魏《张仪》载:“荆、巴间采茶做饼，用米糊做成，并...它是用葱姜做成的。”它反映了该地区特殊的制茶方法和饮用方法。
⑶西晋称关后，茶产业进一步发展，茶的种植和饮用范围进一步扩大。西晋张载的《成都塔》诗中有“茶香六清，溢味九区”的名句，可见当时茶的地位已居诸饮之首，茶的名声越来越大，饮茶之风遍及全国。西晋的孙楚在《歌出》中写道:“山茱萸产香树，鲤鱼产洛水泉，白盐产河东，美黑豆产鹿苑。姜、桂、茶出山，椒、橙、玉兰出山。”更清楚地确定该地区的茶的故乡。如果把《楚歌》和《登城楼》这两句诗联系起来，就可以清楚地看到，从先秦秦汉到西晋，这里一直是中国重要的茶叶生产和技术中心。
一、茶的起源
中国饮茶历史悠久，具体时间无法考证，但关于时间有个大概说法。你也可以找到证据
的确，世界上许多地方喝茶的习惯是从中国传下来的。所以很多人认为喝茶是中国人的首创，也是世界其他地方的饮用习惯。
种茶的习惯直接或间接地从中国传下来。
然而，有些人可以找到证据，证明喝茶的习惯不仅是中国人发明的，也是世界其他地方发明的，如印度和非洲。
洲等。1823年，英国侵略军的一名少校在印度发现了野生的大茶树，于是有人开始相信茶叶起源于印度，至少是在印度。中间
当然，中国有野生茶树的记载，都集中在西南地区，记载也包括甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种非常古老的双子叶植物，与人类不同。
孩子的生活息息相关。
在中国，关于茶树的最早起源也有争论，有几种说法。现在很多人都相信，在云南，一位学者经过仔细研究和考证断言，云南
西双版纳是茶树的原产地。最早的人工栽培茶树的文字记载始于西汉时期的蒙山茶。这是《四川通志》记载的。
其实对于我们这些喝茶的人来说，现在在哪都无所谓。也许它有文化意义。我们先来看看一些学术上的说法:
饮茶的起源时间:
1.神农时期:唐鲁豫《茶经》:“茶是用来喝的，发源于神农。”在中国文化发展史上，一切往往都与农业和植物有关。
事情的起源最终归结到神农。回到这里以后，就不能再往上推了。也正因为如此，神农成为了农业之神。
2.西周:金昌渠《华阳国志·巴志》:“周武王真得巴蜀之师，而...茶蜜...都致敬了。”这一记录表明，在周朝
当伐周时，巴国已经用茶叶和其他珍贵的产品向进贡了。《华阳国志》中也记载当时有人工栽培的茶园。
3.秦汉:西汉。王宝《通岳》:“使一切茶可得”，“舞阳买茶”，即考后之茶。近年来，在长沙马王堆西汉墓葬中，发现有
"?一个"和"？"竹简木刻已考证“？”即“韵”的异文，说明当时湖南饮茶相当广泛。
我们仍然喝着和我们非常古老的祖先一样的饮料，比如姜太公和其他人，这真的很令人兴奋。能给我们很多遐想。
饮茶起源的考证；
这一点的探索，往往集中在茶树发源地的研究上。关于茶树的发源地有几种说法:
1.西南说:“中国西南是茶树的起源和发源地。”这个说法指的范围很大，所以准确性更高。
2.四川说:清古严武《日知录》:“秦人取蜀后，只有饮茶。”言下之意，秦人入蜀前，饮茶在今四川已为人所知。实际上
四川在西南，四川说成立，所以西南说成立。四川比西南更精确，但正确的更有风险。
3.云南说:认为云南西双版纳代是茶树的发源地，这一带是植物的王国。有本地茶树品种是完全可能的，但是这个
这里有一个“人文”风险，因为茶树可以是本地的，而茶则是激活劳动的结果。
4.川东鄂西说:陆羽茶经:“其巴山峡有两人相拥。”巴山峡和四川就是现在的川东和鄂西。这个地区有如此优秀的茶树。有人吗？
拿来当茶，没看到证据。
5.江浙说:最近有人提出是从河姆渡文化为代表的古越文化开始的。江浙是目前中国茶产业最发达的地区。如果历史可以
在这里扎根是一个很有意义的话题。其实我觉得古时候自然起源的茶树存在的地方肯定不止一个。有茶树的地方，不一定能送。
展示喝茶的习俗。前面说过，茶是神农发明的，那么它生活在哪里呢？如果找到“茶树原产地”和“神农活动地”的交集，可能会有
的回答，至少缩小了答案的“范围”。
发明喝茶的方式:
人类是如何发明喝茶的习惯的？或者说茶是怎么起源的？这个问题的研究一直是茶学的一个“基本问题”。因为正如任何茶科学一样，
一个学者或者茶工作者，甚至解释茶是怎么来的，都是不够的。现在这个问题有很多答案:
1.祭祀说:这种说法认为，茶和其他一些植物最初是作为祭品使用的，但后来有人发现食物无害，于是“以食物代替药物作为祭品。”
用”，最终成为饮料。
2.药物论:这种说法认为茶“最初是作为药物进入人类社会的。”《神农百草经》写道:“神农每日尝百草，得七十二毒，故得茶。
解决它。"
3.食之论:“古之人饮水如草”，“民以食为天”。先吃饭符合人类社会的进化规律。
4.同步说:“起初，茶是作为一种咀嚼的食物，或者作为一种烘烤的食物，后来逐渐作为一种药材被食用。”这些方法
比较和积累最终会发展成“喝茶”，这是最好的方式。
以上说法中最没用的是第四条，把前面三条加起来，成为自己“万无一失”的解释。也许这个解释是
最合适。
现在我们可以认为，茶在中国已经被认识和利用了很长时间，茶树的种植和茶叶的收获也有很长时间了。但也可以验证茶在社会各个层面。
一般是在唐代陆羽的《茶经》流传下来之后，才得以广泛普及。所以宋代有诗说:“自陆羽出世，天下互学春茶。”。换句话说，茶毛
明朝以后，一千多年不为大众所知。
茶树的起源:
中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国。文字记载表明，我们的祖先在3000多年前就开始培育和利用茶树。
但是，就像任何物种的起源一样，茶的起源和存在，一定是在人们发现和利用茶树之前就被人们发现了，而且是在很久以后。
使用。人类使用茶叶的经验代代相传，从局部地区逐渐扩大，经过很长时间才逐渐有文字记载。
茶树的起源一直有争议。随着考证技术的发展和新的发现，逐渐达成了中国是茶树起源的认识，确认了中国西南。
一带，包括云南、贵州和四川，是茶树起源的中心。由于地质变化和人工栽培，茶树开始遍布全国，并逐渐传播到世界各地。
(1)产地和原产地
茶树起源于什么时候？它一定是3000多年前写的。历史学家无法证明的问题最终被植物学家解决了。它们按植物来划分。
通过一系列的分析研究，认为茶树的起源已有6000万至7000万年的历史。
茶起源于中国，自古以来就被世界所认可。1824之后才在印度发现野生茶树，国外一些学者认为中国才是茶树的原产地。
产地异议在国际学术界引起争议。这些异议者都是以印度野生茶树为依据，认为中国没有野生茶树。其实中国是在公开场合。
200元左右，尔雅提到了野生茶树的存在，目前的资料显示，全国198个省区发现有108株野生茶树，其中云南有1株。
树龄达到了1700年左右，云南省树干直径一米以上的树有10多棵。在一些地区，甚至野生茶树群落高达数千亩。所以自古以来，
中国发现的野生茶树是世界上最早的，树大、数量多、分布广、性状各异。此外，经过考证，野外发现于印度
生茶树和从中国引进的茶树都是中国茶树的品种。由此得出结论，中国是茶树的起源。
近几十年来，茶学与植物学研究相结合，从树种、地质变迁、气候变化等不同角度对茶树的起源进行了更加细致深入的分析。
进一步证明了中国西南是茶树的起源地。简言之，主要论点有三个方面:
1.从茶树的自然分布来看，
目前，山茶科植物有23属380余种，而我国有15属260余种，大部分分布在云南、贵州和四川。发现
山茶属植物100余种，云贵高原有60余种，其中茶树品种占据最重要的地位。从植物学的角度来看，许多属的起源中心都集中在某一地区。
表明该地区是该植物区系的起源中心。山茶科和山茶属在西南地区的高度集中，说明西南地区属于山茶属。
起源中心是茶的发源地。
2.从地质变化的角度来看
我国西南地区山峦起伏，山谷纵横交错，地形多变，形成许多小地貌区和小气候区，在低纬度和海拔高度上差异很大。
在当时的情况下，气候差异较大，以至于原本生长在这里的茶树在热带、亚热带、温带的不同气候中慢慢分离，导致了茶树的种内变异和发展。
变成了热带亚热带的大叶中叶茶树，也变成了温带的中叶小叶茶树。植物学家认为某一物种变异最多的地方是
物种起源的中心。中国西南三省是中国茶树变异最多、资源最丰富的地方，是茶树起源的中心。
3.根据茶树的进化类型。
在其系统发展的漫长历史中，茶树总是趋向于进化。所以，凡是原始茶树集中的地区，都应该是茶树的起源地。中国西部
南方三省及其邻近地区的野生茶树具有原始茶树的形态和生化特征，这也证明了我国西南地区是茶树起源的中心。
第二，茶的传播
中国是茶树的原产地。而中国在茶产业上对人类的贡献主要在于最早发现和利用这种植物，并发展到中国和东方。
甚至整个世界。
中国的茶产业，最早兴盛于巴蜀，向东南传播，遍布全国。唐代传至日本、朝鲜，16世纪后传入西方。
进入。因此，茶的传播历史可以分为国内和国外路线。
1.茶在中国的传播
茶树是中国南方的一种“好木材”，所以中国的茶产业最早是在南方孕育、生产和发展起来的。
(1)巴蜀是中国(先秦两汉)茶产业的摇篮。
顾曾指出“饮茶始于秦人取蜀之后”，即中国的饮茶是在秦统一巴蜀即中国之后才慢慢流传开来的。
而世界茶文化，最早是在巴蜀发展起来的。这种说法现在已经得到了大多数学者的认可。
据文字记载和考证，巴蜀茶叶的生产至少可以追溯到战国时期，当时巴蜀已形成一定规模的茶区，并将茶叶作为贡品之一。
巴蜀茶业在中国早期茶业史上的突出地位，直到西汉称帝时的王宝《童约》才有记载，其中包括“煮尽茶”和“舞阳买茶”
两句话。前者反映的是成都周边地区。西汉时期，不仅饮茶成为常态，还出现了专门的器具。从后一句可以看出，茶叶已经商业化，出现了“五羊”这样的品类。
茶叶市场。
西汉时期，成都不仅成为中国茶叶的消费中心，而且根据后来的文献记载，很可能形成了最早的茶叶集散地。这不仅仅是
在秦朝、秦汉乃至西晋以前，巴蜀仍然是中国重要的茶叶生产和技术中心。
(2)长江中游或华中地区成为茶业中心(三国西晋)
秦汉统一中国后，随着巴蜀等地的经济文化交流，茶产业得到加强。特别是茶叶的加工和种植，最先传到了东南地区。如湖南茶陵的命名，
这很能说明问题。茶陵是西汉建立的一个县，以产茶闻名。茶陵靠近江西和广东的边界，表明西汉时期的茶叶生产已经传到了湖南，
广东和江西毗邻地区。
三国西晋时期，随着荆楚茶业的发展和茶文化在全国的传播，又因为有利的地理条件，长江中游或华中，茶写在中国。
文化交流的地位逐渐取代巴蜀，变得明显重要。
三国时期，孙吴占领了江苏、安徽、江西、湖北、湖南、广西的部分地区，以及广东、福建、浙江全部土地的东南半部。这个地区当时也是我们的国家。
茶产业传播和发展的主要领域。此时南方种植茶树的规模和范围有了很大的发展，但饮茶也传到了北方的高门豪族。
西晋长江中游茶产业的发展，也可以从西晋《荆州图记》中得到证明。“武陵七县有茶为佳”，可见韩晶地区的茶产业一片光明。
显著的发展，巴蜀拿全国冠军的优势似乎已经不复存在。
(3)长江下游和东南沿海(东晋南朝)茶产业的发展
西晋南渡后，北方豪门渡江定居国外，建康(南京)成为中国南方的政治中心。这一时期，由于上层社会盛行茶崇拜，南
特别是江东的饮茶和茶文化有了很大的发展，进一步推动了中国的茶业向东南发展。在此期间，茶叶种植在中国的东南部，从浙江西部到。
现在温州、宁波沿海。不仅如此，正如《童军》的记载，“昔阳、武昌、金陵皆产好茶”，金陵为常州，其茶为宜兴。标明东晋和南
王朝时期，长江下游宜兴的茶产业声名鹊起。
三国两晋以后，茶产业重心东移的趋势更加明显。
(4)长江中下游地区成为中国茶叶生产和技术的中心(唐朝)。
如前所述，六朝以前，南方的茶叶生产和饮用已经有了一定的发展，但北方的饮茶者并不多。据《厨师手记》记载，中唐以后
今天，在关西和山东，我们都在燕村吃它。如果我们几天不吃它，我们就一天不能没有茶。中原和西北少数民族地区，都嗜茶如命，所以南方产茶，以
空前的蓬勃发展。尤其是北方交通便利的江南、淮南茶区，茶叶的生产特别发达。
中唐以后，长江中下游的茶叶产量大增，制茶技术达到了当时的最高水平。这种高水位的结果就是湖泊。
贵州的紫尊笋、常州的阳羡茶成为贡茶。茶叶生产和技术的中心已经正式转移到长江中下游。
江南的茶叶生产如火如荼。当时据史书记载，安徽祁门一带，方圆一千里之内，到处种着茶叶，山中无土。现在江西东北部，浙江
到了唐代，西和、皖南的茶产业确实有了很大的发展。同时，由于贡茶设置在江南，极大地促进了江南制茶技术的提高，也带动了整个
中国茶区的生产与发展。
据唐代《茶经》等文献记载，这一时期的茶叶产地遍布四川、陕西、湖北、云南、广西、贵州、湖南、广东、福建、
江西、浙江、江苏、安徽、河南等14个省份，几乎达到了与中国现代产茶区相同的境地。
(5)茶业重心由东向南转移(宋代)
从五代到宋初年，全国气候由暖转冷，使得中国南方的茶业发展比北方更为迅速，逐渐取代了长江中下游的茶叶。
一带，成为宋代茶产业的焦点。主要表现在贡茶由古竹紫笋变为福建建安茶，唐代尚未形成气候的闽南、岭南地区茶产业明显活跃。
而且发达了。
宋代茶业重心南移的主要原因是气候的变化。由于江南早春气温下降，茶树发芽推迟，无法保证茶叶在清明前送到京都。福建气候
比较暖和，就像欧阳修说的“建安三千里，京师三月尝新茶”。作为贡茶和建安茶，势必精益求精，名声越来越大，成为中国组茶，
饼茶生产的主要技术中心，促进了闽南和岭南茶区的兴起和发展。因此，到了宋代，茶已经遍布全国。宋代的茶区，
与现代茶区的范围基本一致。明清以后，只是制茶方法的演变和各种茶的兴衰。
2.茶叶在国外的传播
由于中国茶叶生产的发展和人们的饮用时尚，对国外也产生了很大的影响。一方面，朝廷在一些沿海港口设立市政海运公司管理海上。
世界上的贸易，包括茶叶贸易，允许外商购买茶叶，运回自己的国土。在唐顺宗永真园，日本最真诚的禅师从中国学佛归来，带回了茶籽。
在晋江(滋贺县)种植。815年，日本峨眉天皇访问滋贺县樊氏寺时，僧侣们奉上了美味的茶水。皇帝喝后非常高兴，于是大力提倡饮茶。
在日本被大规模种植的是茶。宋代，日本的荣禅师来中国学习佛经。他回国后不仅带回茶籽播种，还按照中国寺庙里的饮茶方法制作。
我点了自己的茶道。他晚年写的《吃茶养生》一书，被称为日本第一部茶书。书中称茶为“圣药”、“长生不老药”，对日本帮助很大。
社会饮茶时尚的发展起到了重要作用。
宋元时期，中国的对外贸易口岸增加到89个，此时的陶瓷和茶叶已经成为中国主要的出口商品。特别是在明朝，政府采取了积极的态度。
在外交政策上，郑和七下西洋。他走遍东南亚和阿拉伯半岛，直抵非洲东海岸，加强了与这些地区的经济联系和贸易，并取得了茶叶输出。
大幅增长。
这一时期，西欧国家的商人陆续来到东方，从这些地区运来中国茶叶，促进了本国上层社会饮茶。
明神宗万历三十五年(1607)，荷兰船只从爪哇来澳门卖茶，转运到欧洲，这是中国茶叶直接销往欧洲的最早记录。在未来，茶
成为荷兰最时尚的饮品。由于荷兰人的宣传和影响，饮茶之风迅速传到了英国、法国等国。
1631年，一位名叫维特的英国船长专程带领他的船队东进，第一次直接从中国运来了大量的茶叶。
清朝以后，饮茶之风逐渐传到一些欧洲国家。茶叶刚传到欧洲的时候，价格不菲，荷兰人和英国人都视其为“贡品”和奢侈品。
后来随着茶叶投入的不断增加，价格逐渐下降，成为民间日常饮品。从那以后，英国人成了世界上最大的饮茶者。
印度是黑碎茶产量和出口量最大的国家，其茶种起源于中国。
印度虽然有野生茶树，但印度人不知道怎么种，也不知道怎么喝茶。只是在1780年，英国人和荷兰人开始从中国进口茶籽，在印度种植茶叶。如今，大多数
阿萨姆邦，著名的红茶产地。即1835年从中国引进茶籽种植茶叶。中国的专家去指导种茶和制茶的方法，包括小规模红茶的制作。
技术。茶叶切割器发明后，黑碎茶开始出现，成为全球性的散装饮料。
到19世纪，中国的茶叶几乎遍布世界各地，1886年，茶叶出口量达到268万吨。西方语言中的“茶”字，大多源于当时的海上贸易。
厦门、福建、广东方言中“茶”的读音。可以说，中国给了世界茶的名字，茶的知识，茶的种植和加工技术，来自世界各地的茶，直接。
或者间接的说，与中国的茶有着千丝万缕的联系。总之，中国是茶的故乡，我们勤劳智慧的人民为世界人民创造了这种美味的饮料，它
这是值得我们的后代骄傲的。