啜饮水桶的习惯

米歌豆，又名米蝌蚪，是阳泉的一种面食，口感松软，易于消化，深受普通百姓的喜爱。比较有特色的是炸酱和酸菜。

啜水桶的制造方法相对简单。首先，将面粉倒入盆中，与水混合，顺时针搅拌，形成柔软的面团。锅里的水烧开后，用特制的“啜斗床”将面片啜入锅中。这时会有无数的“小蝌蚪”随着开水上的水一起转动。这些“小蝌蚪”煮熟后，用漏勺捞到碗里，和预炸好的蝎子一起浇上，一碗香喷喷的啜饮桶就做好了。

呷桶面品种繁多，营养丰富，色泽鲜艳。因为容易消化，所以是对健康最好的食物。

可以用来做sip桶的面粉有很多种，绿豆粉、高粱粉、荞麦粉、玉籽粉、燕麦粉等。不同种类的面粉有不同的长度和颜色。