莲藕有什么营养成分，对人体有什么好处？

中医认为莲藕味甘性寒，有止渴、健脾、开胃的功效。

治疗支气管扩张咯血:生莲藕汁，每日一杯。

治疗上消化道出血:生莲藕汁，每日两杯，连用3~5天。

喝生藕汁还可以治疗急性肠胃炎、流鼻血、中暑、腹痛。

莲藕可以生吃、炒吃，也可以做成糯米糖莲藕、白糖糯米莲藕粥等食品。

莲藕又名莲藕，属于睡莲科。莲藕起源于印度，后来传入中国。已经培育了3000多年。莲藕在我国南方各省均有栽培，莲藕有两种，即七孔莲藕和九孔莲藕。七孔莲藕在江浙一带广泛栽培。该品种质地优良，根茎粗壮，肉质细嫩，脆甜洁白，人们喜欢吃。荷花的不同部位有不同的名称，都可以入药。莲茎叫莲茎，叶叫荷叶和荷叶梗。莲须叫莲藕，果壳叫荷叶；果实为莲肉或莲子，其中胚称为莲心，莲的地下茎称为莲藕(莲藕节极有力)。

【成分】每100克可食部分含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物1.8克，钙1.8毫克，磷51毫克，铁4.4毫克，维生素B和维生素c

中医认为，生莲藕味甘，性寒，无毒。煮熟的莲藕味甘，性温，无毒。

【功效】生莲藕具有化瘀、清热、止渴、止血(流鼻血、血尿、便血、崩漏等)的作用。)，化痰，治肺炎，肺结核，肠炎，脾虚泄泻，妇人血崩。莲藕煮熟后，其性由凉变温，失去了祛瘀清热的功能。有益脾胃，有养胃养阴、益血止泻的功效。

【食疗1】

鲜莲藕片600克，鲜荠菜30克，花生油15克。莲藕切片、荠菜洗净切片。炒锅加入花生油，加热，然后将两种食材放入炒锅煮熟后服用。一般服用5 ~ 7次有效。适应症:产后腹痛、便血引起的出血。

【食疗2】

藕粉100克，粳米粉50克，糖100克。将藕粉和粳米粉分别放入碗中，用温水调成糊状。锅中放清水，加入粳米粉，大火加热，用筷子不断搅拌。煮开后倒入藕粉，再卷一遍，加糖调味即可食用。本方具有养血止血、健脾开胃的功效。适用于治疗妇女血虚失血、产后虚弱、食欲不振。也是女性常用的保健品。

【食疗3】

鲜莲藕捣碎榨汁，每次50 ~ 100毫升，加适量白糖，口服，每日1 ~ 2次，可治妇女月经过早和月经过多。

【食疗四】

藕节30克，发乳9克，水煎。可用于治疗妇女崩漏。

[食疗5]

莲藕和羊栖菜放在油里炸。一日三餐可以作为不断出血的女性的配菜。吃后半个月止血，一个月可痊愈。

[食疗6]

约半杯莲藕汁、三朵鸡冠花、半杯水放入锅中煮沸，煮好后沥干残渣。取汁加糖调味，即可食用。它可以治疗红带。

【食疗7】

喝莲藕汁加5 ~ 6滴梅子醋。服用2 ~ 3个月后，对治疗月经过多，恢复正常月经天数(四天左右)可取得良好效果。

[食疗8]

用生莲藕片浇汁当冷饮，每天喝2 ~ 3杯可止住血便。

[食疗9]

将莲藕的节子磨成汁，喝一杯，对于因咳嗽或痰中有血而睡不着的情况最有效，还治流鼻血。

【食疗10】

取生莲藕汁滴入鼻中，止鼻血。

[食疗11]

莲藕节30克，山桅杆30克，生地9克，水煎服，对流鼻血有立竿见影的效果，成人可服2剂。

[食疗十二]

藕节30克，山桅杆30克，水煎两杯，分两次服用，4小时1次，成人分两次服用。此方有凉血止血，治鼻衄的功效。

[食疗十三]

将500克莲藕切片，然后用120克糖在莲藕上撒一点发乳，治疗流鼻血。

[食疗14]

将500克生莲藕、菱角(即荸荠)和500克萝卜煮沸，加入适量的水。煮沸后去渣取汁饮用，可治鼻出血。

[食疗15]

将莲藕磨碎，用纱布绞汁。韭菜磨碎后，用纱布绞汁，大约各一杯。倒入同一个容器中，放入蒸笼中蒸。可以吃。可以治鼻血。

[食疗16]

鲜莲藕1000克，鲜梨500克。生菱角500克，生甘蔗500克，生地黄250克。五种食材一起榨汁，每次喝一小杯，每天3-4次。可以治疗血友病。

[食疗十七]

用500克小而嫩的莲藕，用刀刮去斑驳的斑点，洗净，用铝制刮刀上下刮，最好是没有小孔的。将莲藕全部刮净后，用纱布包好莲藕渣，准备一个碗，用力挤去残渣，500克莲藕汁250克，用半碗水和一汤匙冰糖煮沸，糖化后，倒入莲藕汁，一边搅拌。

[食疗18]

按【食疗十七】取莲藕汁，放盐代替冰糖水。虽然味道咸涩，不是很好吃，但是对于痰多咳嗽的治疗比较好。

【食疗十九】

按【食疗十七】取莲藕汁，放在煤气炉上煮，直接煮成糊状，食用，对化痰止咳也很有效。但是，入口比较难。做菜时，慢慢倒入一碗冰糖水，边倒边搅拌，莲藕汁加水会变成稀糊状，比较容易入口。

[食疗20]

将莲藕碾碎，加入姜汁、盐和糖，一起煮开，冷却后食用。能止咳化痰。

[食疗二十一]

所有的肺结核患者都经常吃莲藕炖肉，对疾病的治疗非常有效。

[食疗22]

莲藕250克切片，加糖食用。可用于治疗肺结核咯血。

[食疗二十三]

部分莲藕捣碎，三个柿饼配酒，可治脾虚泄泻。很有效，不要和别人混着用。

[食疗24]

小儿急性肺炎、高热、气喘咳嗽、风热失眠时，取生香蕉头9克，与生莲藕3克捣碎，绞汁；用此汁配羚羊角0.3克、生桑白皮3克，汤煎，两碗水剩一碗时，泡六艺散3克、正东蜂蜜9克送服。饭前服用，一天两次。

[食疗25]

莲藕、莲子、山药、芡实、荸荠、蕨麻和百合都是煮熟或磨碎蒸熟的。可用于治疗慢性肠炎。

[食疗26]

用莲藕、野荸荠、薏苡仁，用文火久煮，饮其汁，长期服用，可治胃、肠溃疡，防治胃癌。

[食疗二十七]

莲藕重几公斤到十几公斤。洗干净磨碎滤汁。如果你经常喝它，它可以治愈胃和十二指肠出血。

[食疗28]

新鲜莲藕节捣碎，用酒送服，可治疗多年腹泻，释放异味。

[食疗二十九]

老莲藕500克，切成薄片，10人用电饭锅放半锅水，大火烧开，小火煮三四大杯。这是一天的重量。如果吃腻了，可以放一点冰糖或盐，2 ~ 3个月左右，可以治急性肾炎。

[食疗30]

一小杯莲藕绞汁与一小杯甘蔗汁混合饮用，每日三次，对治疗膀胱炎、尿道炎相当有效。

[食疗31]

对于过敏性皮炎患者来说，在症状未痊愈前多吃莲藕，可以促进症状的恢复。

[食疗32]

藕粉30-50克，砂仁2-3克，木香1-2克，糖适量。将砂仁和木香放入研钵中，研磨成细粉。每次取1/5 ~ 1/3的粉，与藕粉、白糖一起放入碗中，用开水冲泡，搅拌成糊状。每天吃1 ~ 2次，持续2 ~ 3天。这个方子有健脾开胃的功效。适用于治疗儿童厌食症或暴食症。这个食谱要趁热吃，不能凉拌，以免伤脾胃。

[食疗33]

莲藕250克，猪脊髓(带棘)500克。将两种成分一起放在锅里煮，当菜吃，每周2剂，一般4-8剂看效果。这个方子有养血补肾的功效。适用于遗精、面色苍白、四肢无力、腰膝酸软等症的治疗。

[食疗34]

老莲藕200克，糯米100克，糖150克，桂花卤水少许。莲藕洗净，去皮，切丁。糯米洗净，用清水浸泡。砂锅加水，放入莲藕丁和糯米，先用武火煮，再用文火煮成粥，再放入白糖，放入桂花即可食用。本方具有健脾止泻、开胃助食、养血强心的功效。适用于体弱、厌食、腹泻、久病、产后虚弱的食疗。也是常见的保健品。

[食疗35]

在碾碎的莲藕和切片的金桔中加入少许酒和糖，然后倒入开水中，趁热服用。它可以治愈长期感冒。

[食疗36]

凡高血压引起的眼底出血，可用莲藕节3 ~ 4个，鲜荞麦30 ~ 60克，水煎服可止血。

[食疗37]

胃胀患者，用3块柿饼，带梗捣烂，加少许酒食用，对治疗恶心呕吐有特效。

[食疗38]

用猪尾肠8寸，洗净，白莲肉60克，不去皮去心，倒入肠内，两端用线扎好，煮烂，加少许盐，一日三次，两天即可治愈肠道低氧血症，食欲逐渐恢复。

[食疗39]

莲藕500克，冬瓜1000克切片。将它们的皮切片，加入适量的水，一起煮，沥干残渣，喝它们的汁。可以治疗血尿。

[食疗40]

对于心烦引起的失眠，可用莲藕6克、百合6克煎服，三次以上，一次以下即可见效。一剂可煎三次，若服三次，可煎九次，三天服完。

[食疗41]

鲜莲藕粥:鲜莲藕50克，粳米50克，糖适量。两者都煮成粥，拌白糖。具有清热、凉血、止血的作用，用于血热疹引起的血精。

[食疗42]

将鲜藕节、桑叶、鲜白茅根各20克加水煎煮；或者在300毫升鲜莲藕汁中加入少许冰糖，早晚各服一次。对治疗流鼻血、吐血、咯血、肺结核咯血、吐血、便血有效。

[食疗43]

鲜莲藕汁30毫升，三七2克，吴蓓粉2克，温服，有止血、止痛、化瘀的功效。它对治疗胃和十二指肠溃疡出血非常有效。

[食疗44]

莲藕300克，女贞子20克，猪脊骨500克炖。可用于治疗气血虚弱、四肢无力、腰膝酸软、头晕目眩。

【饮食疗法四十五】

将莲藕焯一下，根据个人口味加入适量的糖、盐、醋、香油拌匀。把拌好的莲藕存放在密封的瓶子里，每天每顿饭拿出一些作为配菜。能清除肠内污垢，防止大便变硬，刺激肠壁，防止便秘。