板瓢炖鸡怎么做？

秋天来了，气温只会越来越低，这个季节也迎来了板栗的成熟。相信大家对栗子都很熟悉。很多人喜欢烤栗子吃。人们经常在市场上卖它。无论怎么吃，栗子的软糯香甜味道都不会变。今天给大家分享一下板栗炖鸡汤的做法，并不难。它被分解成四个步骤来告诉你如何去做。最后给大家分享一下小细节。先说具体做法。栗子炖鸡汤可以做吗？简单4步，软烂鸡，浓汤，养生气血。

栗子炖鸡汤的做法

第一步:准备食材:板栗、鸡肉、红枣、枸杞、姜、蒜、葱等。配料:油、盐、胡椒粉等。栗子洗一次，用刀把壳切开，最好连皮一起切开，用清水浸泡，加少许盐，搓五分钟，洗锅烧开水，把开水倒进盆里，栗子用开水浸泡十分钟。将鸡清洗干净，剖开鸡肚子，取出全部内脏，用清水连续冲洗，冲洗掉里面的血水。

第二步:将洗净的鸡肉放在案板上，用刀切成几块，放入碗中备用。生姜洗净，用刀切成片。大蒜去皮，清洗干净，用刀切成两半备用。洋葱洗净，用刀切成葱花。红枣用清水浸泡，搓两下，泡在水里。这时候可以剥板栗壳，从切缝处开始剥，把皮剥干净，把果肉放进碗里备用。

第三步:将鸡块放入锅中，撒上适量胡椒粉，放入切好的姜蒜，用手抓匀，腌制去除腥味。将锅洗净烧油，锅中加入适量的油，待锅里的油烧开后，将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒，不需要。在锅里翻炒1~2分钟。到时候把姜蒜放入锅中翻炒，然后关火。

第四步:准备汤锅，大火加热，将锅里的姜蒜连同汁液一起倒入汤锅，然后将鸡肉放入汤锅，加入适量清水，盖上锅盖煮10分钟，然后将板栗、大枣、枸杞放入锅中炖，待里面的食材熟了，撒上葱花，加入适量盐，用锅铲搅拌均匀，继续煮。如果想让鸡肉软烂，可以多煮一会儿。

详情:1。腌鸡的时候不能用料酒。料酒的味道会中和汤的味道，所以汤不鲜不浓；2.不要直接在汤锅里炖鸡，先在锅里翻炒，这样容易煮出味道，汤更浓郁，鸡肉吃起来软烂；3.栗子泡在狭缝里的时候，加盐，用盐水泡一下，烫一下，这样剥的时候里面的皮就容易剥了。

以上是栗子炖鸡汤的全部内容。栗子炖鸡汤可以做吗？简单四步，鸡肉软烂，汤汁丰富，养生气血滋养。按照以上四个步骤，注意细节步骤，好吃。