海参有几种做法。

海参可以做成海参粥、海参饭、海参蒸蛋、海参虫草汤。以下是肉末烧海参的具体做法:

准备材料:即食海参3只，鸡汤1小碗，猪肉150g，蒜末5g，葱花5g，酱油3g，糖5g，料酒3g，盐3g，植物油20g，水淀粉适量，鸡油少许，西兰花几朵，青红椒。几块，几块黄色的柿子椒。

1.猪肉洗净，在案板上剁成肉末备用。

2.将锅里的水烧开，将海参放入热水中3分钟后捞出。

3、锅中加入少许油和盐，放入蔬菜焯一下捞出。

4、锅里放油，倒入葱花和蒜爆香。

5.然后倒入肉末翻炒至变色。

6.将准备好的酱油、料酒、鸡汤倒入锅中，搅拌均匀。

7.汤煮沸后，加入少许盐和糖调味。

8.加入海参，搅拌均匀。转小火，盖上盖子炖20分钟左右。

9.20分钟后，调入准备好的水淀粉。

10，汤烧开后，加入鸡油搅拌均匀。

11，菜，好吃的肉末，海参都可以吃。