南方人最喜欢的粥是什么？

作为一个南方人，我真的很喜欢。大部分是早餐和晚餐。福建、广东等沿海地区的人喜欢。

以南方人为代表的广东人为例。他们有多爱吃粥？每个调皮的广东人都被长辈训斥过:“坐着别动，吃粥”！在广东，粥不仅是早餐，也是最好的夜宵，甚至比米饭还重要。早上的粥暖胃暖心，丰富多样:咸煎饼配瘦肉粥，猪肉卷配柴火花生粥，油条配米粥。不像早茶那样精致，只在最短的时间内满足；午夜的粥很凶，屠宰场最新鲜的猪内脏出现在深夜的米粥里。

在广东，粥可以用任何食材做成，一碗能装下所有滋补食材的粥是广东人的精神图腾。

酷暑降火，寒冬暖身。万能的粥，保护着常年热衷于食补的忠实信徒。

古人说四季吃，就是春天吃荠菜粥，夏天吃绿豆粥，秋天吃莲藕粥，冬天吃腊八粥。但在坚持用小米、绿豆等杂粮做纯粥的北方人看来，养生、赶时髦都是广东人为了吃饭而编造的借口。

广东人什么都吃，在粥里体现的淋漓尽致。东北人用饺子皮包一切，广东人用一碗粥让岭南的生灵都颤抖。

下面介绍一下南方人常吃的菜粥。

菜粥最好用青菜(南方一些地方的野菜)。粥煮好后，准备煮的时候把它放下，然后在粥里加入小许辣椒煮。这种清淡的口味适合患者。如果你喜欢浓郁的味道，你可以在烹饪中放一些新鲜的虾或肉末，然后加入绿色蔬菜。请注意，这种粥一定要煮熟了再加配料。保持粥的鲜甜。味道很甜，很好吃，营养丰富。