红糖姜片的做法

2.放入干姜片、红糖(这是根据姜片可以搅拌均匀，口味自行调整)、适量冰糖和黄酒(不放姜片)，搅拌均匀。

3.开小火煨至收汁。

4、红糖姜片，鲜姜两斤，红糖一斤半，白糖适量。生姜洗净，切片，放入糖水中煮沸，然后倒入姜片煨至浓稠多汁，再倒入适量白糖，大火翻炒均匀。夏天多吃红糖姜是极好的，可以当零食吃，也可以泡水吃。

生姜糖的功效与作用:根据中医理论，生姜辛温，入肺、胃、脾经。它的主要功能是表达、散寒、止呕、开痰。可以治疗感冒恶心，还可以给鱼蟹解毒。而且民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法，可见人们对姜的喜爱。你学会了吗？尽量做给自己或者家人享受！

“早上吃姜比喝汤好；晚上吃姜比砒霜好，也就是说早上吃姜有益，晚上吃姜有害。这种说法非常符合养生之道！

冬天和春天是吃姜糖片的最好时间。

每天至少吃两三片姜糖片，不要吃太多。姜糖片刺激性强，易损伤食道和胃黏膜，有散寒、化痰、润肺的作用。

姜糖片可以促进胃蠕动，增加食欲，帮助消化，调节肠道菌群平衡。加糖可以促进血液流动，降低血脂和血压，减少心血管疾病的发生。

平时多注意饮食，选择膳食纤维含量高的食物，有利于消化吸收。

最近气温很低，特别冷！早上送孩子上学后，去超市买食材，看到很新鲜的生姜。遇到好食材当然不能错过！瘦了几斤之后，不如某一天去晒晒太阳。今天做了姜汁炖蛋和红糖姜片！

红糖姜片配料:生姜300克，红糖200克。

-制作-

1.红糖根据个人喜好购买。我这里可以买到这种红糖粉！

姜的选择很重要:1。姜不要老，最后不要有姜丝。

2.姜是辣的！怕辣就换个品种。

我用了生姜。

2.生姜去皮切片。

姜片也很讲究，厚薄要合适。

太稀了吃起来很紧实，太稠的红糖不好吃！

我平时剪的厚度如下图所示。这对我来说味道不错。

3.将红糖和姜混合，腌制30分钟以上。

老姜，不加姜丝，味道不好！

有姜丝的可以用来炒菜，或者做姜汁炖蛋(菜谱后面会说)，一点都不浪费！

4.固化后，开始小火加热。慢慢的，红糖融化了，姜叶产生了水，锅里的红糖水变多了！

5.接下来就是一直用中火煮，用铲子时不时的上下晃动，防止锅被烧焦！

这是煮到15分钟的样子，糖汁越来越浓。

6.糖液由浓转干，最后炒到水干，出现糖衣。

刚开始的时候锅边会出现一些糖霜，说明已经快炒好了，然后转小火继续炒。

姜片会粘在一起。这个时候会用筷子来帮助加快结霜的速度。

7.最后用红糖霜炒姜片，全部清透，不粘手就可以出锅了！

红糖姜片是这样做的。姜片上盖着红糖霜。

吃起来有姜的滋润，甜，辣。

姜是我最喜欢的食材之一！用姜当零食，甜品真的比做菜好吃！

很简单。如果遇到合适的姜，不妨留点做糖姜片！

小贴士:

1.糖和姜片最好不要在下午4点以后吃！早上吃饭是最好的时候。

2.不要减少红糖的量，不然后期结霜会不顺利。

3.红糖和姜片每天不宜多吃！

4.红糖也可以变成白糖。