鸡蛋、虾、牛奶可以一起吃吗？
牛奶鸡蛋炒虾仁，春季养生菜
材料:鸡蛋4个，牛奶160克，虾20只，
辅料:熟豌豆适量，盐适量，白酒适量，糖适量，干淀粉适量，水淀粉适量，油适量，
步骤:
1.准备原材料
2.将沙线去除清洗干净后，用适量盐、几滴白酒、一勺水淀粉均匀腌制20分钟。
3.打开鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开。
4.只留下蛋清备用(蛋黄可以用来做蛋挞，但是不能浪费)
牛奶鸡蛋炒虾仁，春季养生菜
5.在蛋清中加入牛奶、盐和几滴白酒。
6.加入一茶匙淀粉和少许糖，搅拌均匀。
7.锅里放一勺油，烧热，锅里的虾仁翻炒，一变色就捞出。
牛奶鸡蛋炒虾仁，春季养生菜
8.将搅拌均匀的牛奶和蛋液放入锅中，小火加热。
9.蛋液底部凝固后，开始用铲子推。
10.加入虾仁和豌豆，搅拌均匀，直到蛋液完全凝固。
牛奶鸡蛋炒虾仁，春季养生菜
技巧
1，牛奶和蛋清的比例最好在1:1，160克牛奶对等量蛋清，注意用全脂牛奶。
2.虾要用盐和水淀粉腌制，可以让虾更入味更嫩。
3.虾仁、蛋清加少许白酒，去腥提神。
4.加入一点干淀粉，可以让炒好的牛奶凝固得更好，而且不出水，即使放很久。
5.加一点糖也可以去除蛋清的腥味，提神醒脑。
6.一定要小火加热，蛋液稍微凝固后再翻炒。
牛奶的食用效果
牛奶鸡蛋炒虾仁，春季养生菜
1.安静
意大利研究人员发现，牛奶具有镇静作用，因为它含有一种能抑制神经兴奋的成分。阿瓦隆建议，当你心烦意乱的时候，不妨喝一大杯牛奶冷静一下。睡前喝一杯牛奶可以促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和乳制奶酪中含有一种CLA物质，能有效破坏人体内对癌症有危害的自由基，并能迅速与细胞膜结合，使细胞处于防御致癌物质入侵的状态，从而起到防癌的作用。而且牛奶中所含的钙能有效破坏人体肠道内的致癌物质，使其分解转变为非致癌物质，并排出体外。牛奶中含有的维生素A、维生素B2、维生素D对胃癌、结肠癌有一定的预防作用。
3.促进儿童大脑发育
乳汁是哺乳动物出生后生存和发育的唯一食物，它含有幼仔发育所必需的全部营养。
4.美丽美丽
牛奶中的乳清可以消除面部皱纹，保持皮肤光滑润泽。
5.全面营养
能在高压下保持动脉血管稳定，降低中风风险；可以大大提高大脑的工作效率；可以强健骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩的发生；让伤口愈合的更快。