夏季养生汤的做法
1，白术党参炖牛展
材料:白术2克、党参3克、白扁豆25克、牛展150克、生姜2片、黄酒6克、牛肉粉、牛肉汤、精盐等适量。
做法:将牛切块，泡血水，洗净放入碗中。洗净后将药材与生姜、黄酒、牛肉粉、牛肉汤一起注入杯中，用食用玻璃纸包裹，用橡皮筋密封，放入蒸笼中炖2小时。最后加入适量精盐调味。
功效:夏季出汗耗气较多，造成脾胃湿热，影响消化功能。此汤具有健脾、益气、燥湿的作用，含有白术、党参、益气健脾、白扁豆清热燥湿。适用于夏季气虚湿困脾胃，常伴有乏力、食欲不振、腹胀、便溏等症状的人。
2.黄芪朱七瘦肉汤
原料:瘦猪肉150克，黄芪15克，枸杞10克，生姜2片(1-2人)。
做法:黄芪、枸杞分别洗净，微泡；瘦肉洗净，切块。将上述材料与生姜一起放入炖盅中，加入适量凉开水，加盖焖2小时，加盐调味。
功效:黄芪具有益气固表、利尿解毒的功效，用于气虚乏力、中气不舒等症。枸杞能补肾填精，养肝明目。此二药适用于气虚乏力、虚汗自汗、视力下降、头晕目眩、腰膝酸软等症。
3.红枣鳝鱼汤
材料:红枣6-8枚，黄鳝400克，瘦猪肉50克，生姜3片。
做法:红枣去核，微泡；黄鳝用盐或热水擦干净，宰杀洗净；瘦肉洗净，切块。锅内放入姜，加水2500毫升(约10碗)，大火煮约1小时，加盐。适合3 ~ 4人。
功效:中医认为黄鳝性温味甘，有补虚、祛风除湿、强筋骨的作用。健脾养胃、益气生津的红枣红烧黄鳝味道鲜美，具有补气养血、健脾的功效，对疲劳、气虚、头晕目眩有很好的滋补作用。
4、西洋参乌鸡汤
材料:乌鸡半只(竹丝鸡)，西洋参片15g，去核红枣六枚，枸杞少量。
做法:乌鸡洗净，焯水。所有材料和配料放入汤锅，水以原料为准。大火烧开，关小火，炖一个半小时。关火，加盐食用。
功效:益气生津，味甘滑。
5、木瓜扇贝锅五花肉
食材:木瓜一定要半熟，千万不能全熟，否则会熬成一堆烂糊，半熟的木瓜香甜可口。1木瓜(约500~600g)，干柱30g，猪肚1，姜3片。
做法:木瓜去皮去籽，切成厚片，五花肉洗净后翻面，洗净前用生粉反复摩擦。将扇贝浸泡15~20分钟，或用刀切开或用手掰碎。尽量不要整只煮，否则不好吃。所有材料一起放入砂锅，加入清水2500ml(约10碗)。大火烧开后，下锅小火炖2小时，加盐。
功效:健脾养胃有补气的功效。
6.山药人参炖草鸡
食材:草鸡200克，山药5克，人参5克，生姜2片，黄酒6克，清鸡汤，鸡汁，精盐等。
做法:将草鸡切块，用清水浸泡洗净血水，放入碗中。洗净后将药物与生姜、黄酒、清汤一起注入杯中，用食用玻璃纸包裹，用橡皮筋密封，放入蒸笼中炖2.5小时，用适量鸡汁、精盐调味。
功效:夏季易损伤气阴。此汤主要有益气养阴的功效。胡爱山益气养阴，健脾补肾，人参益气生津，生姜黄酒活血行气。适用于暑热气阴两虚，常伴有乏力、口干、出汗等症状的人群。
7、萝卜羊排骨汤
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”，因为白萝卜确实能清热解毒，帮助消化，改善便秘。孕妇冬天喝萝卜汤是个不错的选择。
材料:羊排700克，白萝卜500克，葱10克，姜10克，盐8克，胡椒粉3克，香菜5克。
做法:超市买剁成大块的羊排，洗净后用冷水煮，去除表面的浮粉。加入葱姜片，小火炖羊排。白萝卜洗净，切成厚片(不去皮)。羊排炖约1.5小时后，放入萝卜片继续炖约45分钟。见萝卜片变透明，加盐、胡椒粉、香菜，关火出锅。
8.归枣山药汤
山药有健脾和胃的作用；桂圆、大枣有益气血、健脾和胃。
材料:12红枣，约300g山药，2汤匙龙眼肉，1/2杯糖。
做法:将红枣泡软。山药去皮切块后，放入清水中煮至变软。加入龙眼肉和糖调味。当桂圆肉已经煮到散了，就可以关火上桌了。
9.营养牛骨汤
牛骨富含钙，对孕妇和胎儿都有好处。怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙。所以，要经常喝牛骨汤。
材料:牛骨1000克，胡萝卜500克，西红柿和西兰花200克，洋葱1个，黑胡椒5个。辅料:盐。
做法:将牛骨切成大块(请牛肉摊帮你做)，洗净，放入沸水中煮5分钟，捞出冲洗干净；胡萝卜去皮切大块，西红柿开4片，西兰花切大块，洋葱切小块；烧热炒锅，加入1汤匙油，小火煸炒洋葱，加入适量水烧开，加入各种材料煮3小时，加盐调味。
10，杏仁银耳炖木瓜
材料:
木瓜1个(约500g)，南杏25g，北杏15g，蜜枣6个，银耳25g，冰糖200g，水2000ml。
方法:
第一步:木瓜去皮去籽，切片炖。
第二步:洗净，加入杏仁和蜜枣。
第三步:将银耳洗净，去蒂，放入沸水中焯一下，然后放入炖锅中。
第四步，加糖，保鲜膜密封，焖2小时。