泰国冬阴功汤的营养价值

1.虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是极好的食物；虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。虾有很强的丰胸作用，含有丰富的磷和钙，对儿童和孕妇特别有益。日本ASTA大阪大学的科学家发现，虾中的虾青素(英文为虾青素)有助于消除时差引起的“时差反应”。

2.香茅学名:柠檬草。英文名:Lemongrass科:禾本科利用部分:以叶为主，提取精油时也可利用叶鞘。风味特征:柠檬有浓郁的香气。家用:可以放入饮用水代替柠檬，也就是现成的柠檬水，叶子可以做成很棒的干花，可以持续散发柠檬香味。香茅是一种生长在亚热带的茅草香料，天然含有柠檬香味，具有通胃、醒神、壮阳的功效。傣族人喜欢用香茅做调料，用它把腌好的鲫鱼、罗非鱼包起来，用炭火慢慢烤，直到鱼熟透，味道鲜嫩可口。在昆明附近的野外可以买到。因为它的柠檬香味，它也被称为香茅。属于禾本科，为多年生草本植物。它不仅具有观赏价值，还能绿化和美化家居。因其含有柠檬醛，具有消毒、杀菌、治疗神经痛、肌肉疼痛的功效，故有“止痛剑客”之称。最近出版的《茶的保健作用》一书说，用它泡茶可以改善消化功能，健胃消脂，缓解筋骨疼痛、腹部绞痛或痉挛，处理消化问题；它还可用于治疗腹泻、感冒、发烧和头痛。此外，对女性还具有利尿、防贫血、润肤的作用，是女性美容保健不可或缺的良药。它的副作用是香茅太香了，孕妇不要用。

3.南姜植株高2米，根茎粗大，微香。根茎可作为调料用于卤鸭鹅的脱腥、去腥、提味，也可用于日常饮食的调味。南江粉是“五香粉”的原料之一。南姜(根茎)也被用作药。其主要功能是暖胃、散寒、消食、止痛。具有温脾胃、祛风散寒、行气止痛的功效。用于胃脘痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。著名中药二天油、祛风油、清凉油、万金油的主要原料均提取自南江。它的果实是豆蔻。

4.西红柿含有保护心血管的维生素和矿物质，可以减少心脏病发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，防止DNA和基因被破坏，阻止癌症的进程。西红柿不仅能预防前列腺癌，还能有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病风险。西红柿中的维生素C具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的功效，对高血压、肾脏患者有很好的辅助治疗作用。多吃西红柿有抗衰老的作用，还能保持皮肤白皙。烟酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，有助于维持血管壁的弹性，保护皮肤。所以，吃西红柿也有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病。西红柿多汁，利尿，肾炎患者也要吃。对于经常牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。西红柿中含有的苹果酸或柠檬酸有助于胃液对脂肪和蛋白质的消化。