吃娃娃鱼需要注意什么？

大鲵被称为水中活人参，具有很高的营养价值和药用功能，但不排除对其过敏的个体一般可以食用。其药用价值较高，具有滋补强壮的作用，主要用于贫血、神经衰弱、血虚脾虚、关节炎等症。适用人群有:

1.孕妇在孕期和产后对营养的需求很大。母亲在怀孕期间的营养对婴儿的生长和发育非常重要；产后是人体气血最虚弱的时期，第二个月的营养对产妇来说至关重要。多喝汤也能起到催乳的作用。这时候产妇喝一杯娃娃鱼炖汤比较好。

2.体质虚弱、免疫力低下、亚健康的人群:免疫系统是人体抵御病毒和细菌的防御系统；如果一个人的免疫系统出了问题，就会导致身体虚弱、营养不良、疲劳、食欲不振、睡眠障碍等症状。

扩展数据:

1，大鲵，一种生活在清澈溪流或河流中的大型两栖动物。因其叫声如婴儿啼哭，故称“娃娃鱼”，属于我国二级保护动物。

2.大鲵肉质细嫩丰满，味道鲜美，含有大量蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，被誉为不可多得的美味佳肴。在港澳及海外市场被视为稀有珍贵的互补水晶。具有较高的药用价值，具有滋补强壮的作用，主要用于治疗贫血、神经衰弱、血虚脾虚、关节炎等疾病。

3.根据《中华人民共和国野生动物保护法》第四条，国家对野生动物实行加强资源保护、积极驯养繁殖、合理开发利用的方针。第十七条规定，国家鼓励驯养繁殖野生动物，但应当持有相关证照。根据上述相关法律规定，人工养殖的娃娃鱼是可以食用的。

需要强调的是，只有二代以上的娃娃鱼才可以食用和开发利用。也就是说，野生娃娃鱼繁殖后，称为第一代，不能食用，下一代称为第二代，也就是“孙子”娃娃鱼，可以食用和发育。前提条件是经营者必须持有水生野生动物经营许可证、水生野生动物驯养繁殖证复印件、运输证等渔业行政主管部门批准发放的相关证件，并向经营所在地的渔业行政主管部门提出申请，方可出售大鲵。

参考资料:

百度百科_娃娃鱼健康网_不能吃的娃娃鱼？