立秋吃什么？不同省份的立秋饮食习俗

在过去，人们非常重视立秋养生，而且大多与饮食和预防疾病有关，这与人们对自身健康的关注不无关系。食物对人来说是最重要的。立秋是最重要的节气之一，人们当然不能忘记吃它。所以北京河北的人都流行糊秋脂。人在三伏天胃口不好，所以很多人会减肥。清代民间流行挂秤称人，当然大部分是小孩。和长夏的体重对比一下，就能检验出他们是胖是瘦，减肥是苦夏。当时人们往往只以胖瘦来判断健康。当然，瘦了就需要补。弥补的办法就是到了初秋就粘上肥肉，吃好吃的。当然首选肉。立秋养生。普通人吃炖肉，讲究的吃水煮肉红烧肉，还有饺子，炖鸡，炖鸭，红烧鱼。北京:民间有句话。什么是秋胖？事实上，在炎热的夏天，人们吃不下任何东西，会感到厌食。一旦到了立秋，虽然天气仍然很热，人们的身体也不再湿漉漉的，毕竟凉爽的秋天来了。秋生:于是我开始萌发做点好吃的来弥补夏天以来的亏空的想法。我应该吃什么？最满意的是炖肉！通过吃炖肉，可以把夏天减掉的体重补回来，所以叫糊秋重。杭州:江南一带，立秋天天吃西瓜的习俗。秋季养生:以前杭州流行秋桃。立秋时，大人小孩都要吃秋桃，一人一个，吃完后保留果核。除夕之夜，桃核被扔进炉子里烧成灰烬。人们认为这将拯救瘟疫一年。天津:除了立秋贴秋膘，天津等地也流行咬秋。人们相信在初秋吃瓜可以避免冬天和第二年春天的腹泻。清代张导的《金门岁时风俗杂记》中有这样的记载:立秋吃瓜咬秋，可免腹泻。在清朝，人们在立秋的前一天在院子里放上甜瓜、蒸熟的茄子和香糯的汤，并在立秋时食用，以清除夏季的热量和避免痢疾。四川:喝秋水仙碱在四川的东部和西部很流行，也就是在立秋的时候，全家人每人喝一杯。据说它可以消除夏季积累的热量，秋来不胃痛。山东:在山东莱西，流行立秋吃渣子，这是一种豆腐和青菜做成的小豆腐，而且有大人小孩吃了立秋渣子不吐不拉的说法。这么多的饮食习俗，大多是为了预防痢疾，可见中国工人对秋季腹泻的意识。