乌骨鸡和什么最补血？

乌鸡含有大量的铁，具有滋阴补血、健脾强冲的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血。《本草纲目》认为“(乌鸡)益产妇，可治妇人流产。”

一个。枸杞红枣乌鸡汤

配料:乌鸡

辅料:大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。

练习:

1.将乌骨鸡洗净，剁碎。

2.将大葱切段；用纱布包好陈皮、高良姜和草果。

3、砂锅里放水，把纱布包和鸡块放进去，加入料酒、葱、枸杞、红枣煮。

4.煮开后用中小火焖炖，然后去掉纱布袋和洋葱。

功效:乌鸡能温中、补肝肾、延缓衰老、强筋骨，还能改善女性月经不调、缺铁性贫血。

注意:气血两虚的人看起来毫无生气，多为心慌失眠，神疲乏力，面色苍白。饮食的调养要十分注意，以补气补血的食物为主，忌食辛辣、生冷、腌渍之品。

两个。盛迪乌鸡汤

配料:乌鸡1，麦芽糖120克，生地120克，精盐10克，黄酒15克。

做法:乌骨鸡宰杀后，去除毛和肠内杂质，洗净。将生地黄酒洗净切片，拌入饴糖，放入鸡肚中，缝好后放入陶碗中，加入精盐和黄酒。放在铜锅里用水炖，用瓦碗盛。

功效:此汤有养血柔肝的功效。适用于肝血不足或产后血虚血热引起的贫血，骨髓造血功能障碍引起的贫血，化学和物理损伤引起的贫血，造血器官功能障碍。

三个。鸡汤

材料:1只黑公鸡，陈皮3克，高良姜3克，花椒6克，苹果2个，盐，葱，姜，豆豉，料酒。

做法:将乌鸡宰杀，去毛、去内脏、去爪，放入沸水中焯一下血洗净，切块。陈皮等四种药材用纱布包好。

将鸡块放入锅中，加水炖，加入葱、姜、料酒等。直到鸡块熟烂。

用法:喝汤吃肉，一天1次。

功效:温中、健脾、补气血。

四个。红枣牛排炖乌鸡

材料:排骨200克，乌鸡半只(约250克)，红枣12颗，姜2片。

调料:绍兴酒少许，盐适量。

练习:

1排骨和乌鸡切好分别焯水备用。

2将红枣浸泡在水中20分钟。

3将所有材料放入炖锅中，加水和绍兴酒，放入蒸笼中炖2小时，起锅前加盐调味。

功效:补血强身，调理元气，补气活血，养颜润肤。

五个。党参炖乌鸡

配料:乌鸡500g茯苓6g九节菖蒲3g党参15g枸杞12g。

调料:a料:盐。

练习:

1.乌鸡洗净，切成小块，用热水焯一下，然后用冷水淋一下。

2.锅中放入5杯水，加入乌鸡块；茯苓、菖蒲、党参、枸杞用水洗净，放入锅中。

3.电饭锅煮饭:外锅加3杯水左右，按下开关煮饭，直到开关跳开。

4.大火煮:锅中加入1杯水，煮沸后改小火继续煮50分钟左右。

5.用炖锅烹饪:炖3到4个小时。

功效:可预防近视，增强心脏功能，保护肝脏，提高视力，增强免疫力。

六个。玉竹红枣炖乌鸡

适用症状:干咳少痰，咽喉痒，口干舌燥，持续低烧，食欲不振等。尤其是秋季干咳。

材料:乌鸡1只，猪肉100克，玉竹30克，红枣25克，莲子50克。

调料:姜片、盐、鸡粉、胡椒粉、雕酒。

练习:

1.鸡肉去杂，洗净切块，猪肉洗净切块。

2.鸡块和猪肉满天飞。

3.将鸡肉、玉竹、红枣、莲子、姜片放入砂锅中，加水炖煮至少50分钟。

乌鸡汤滋阴补血的做法

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邓璐