芦笋有什么营养价值，吃芦笋有什么禁忌？你知道吗？

芦笋是一种鲜嫩的绿色蔬菜，也是营养价值非常高的养生蔬菜之一。芦笋不仅美味，而且非常诱人。芦笋的营养价值也非常丰富。芦笋不仅含有大量的蛋白质、维生素A、维生素C和各种氨基酸等营养物质，还含有硒、钼、铬、锰等微量元素。以及膳食纤维、天冬酰胺等成分；具有促进大脑发育、解油腻、增进食欲、帮助消化、清热利尿、提高机体免疫力的功效。

1，微量元素含量高

芦笋含有丰富多彩的微量元素，是一种高营养食品，对每个人的健康都有很大的好处，尤其是硒、铁、钙、磷等微量元素的含量更为显著。这种营养元素被我们的身体消化吸收后，可以辅助组织细胞的新陈代谢，从而提高身体各个部位的功能，对我们的身心健康大有裨益。

2、清热利尿

经常食用芦笋，可以合理的防止湿毒进入我们的体内，对我们的身体造成一定的伤害，还可以起到利尿排毒的关键作用。此外，芦笋中的一些营养成分可以防止身体水肿。

3.促进大脑发育

芦笋是一种适合孕妈妈食用的身心健康菜肴。芦笋中含有的叶酸片可以帮助宝宝大脑的生长发育，让宝宝越来越聪明。而且芦笋中所含的维生素、糖类和碳水化合物，在被每个人的身体消化吸收后，可以合理地转化为动能，从而逐渐缓解人的疲劳。

4、缓解油腻

我们在日常生活中经常吃一些肉类食物，然后我们很可能会觉得油腻。此时此刻，何不一起吃点芦笋来缓解这种感觉呢？芦笋是一种新鲜美味的蔬果，味道比较清淡。按照吃芦笋来调养会有明显的好处。

虽然说芦笋是非常好的果蔬，但是它特别适合大多数人，所以吃的时候没有太多禁忌，但是也有一些必须注意的小注意事项；下面我们来看看芦笋的禁忌！

1不适合吃不新鲜或存放时间长的芦笋。这种芦笋在储存过程中会导致营养物质大量外流，那样吃芦笋不会有实际的保健作用。此外，长期的芦笋很可能会变质，此刻食用可能会对身心健康造成不好的伤害。

2.芦笋中含有的嘌呤含量较高，食用后很可能增加血尿酸的代谢障碍。所以痛风发作，尿酸代谢异常的人不建议吃。