肉食者和素食者谁会活得更久？

保持健康长寿一直是人们的热门话题。说到健康，就离不开饮食中的荤素搭配。首先，它是典型的杂食动物。据说世界上没有一种生物的饮食比人更广。天上跑的、地上跑的、水里游的、草窝里跳的动物、植物、真菌，创造了无穷无尽的食谱，这些生物也从古至今为人类的生存繁衍做出了巨大的贡献。植物性食物占有相当大的比重，无论是大米、小米、馒头、玉米、豆类，还是无数的蔬菜、水果、干果。

人体需要400多种营养素，其中6种最重要，分别是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水。其中，40多种必需营养素必须通过食物摄入。就蛋白质和脂类而言，其来源可分为植物和动物，两者各有优势，相辅相成。

如果只吃植物性食物，也就是素食主义，一些只存在于肉类中的动物蛋白、脂肪和维生素B会不足，而只吃肉类也会导致只存在于植物中的碳水化合物、植物纤维和维生素A、C、D、E的缺乏。综上所述，人要想健康长寿，就必须保持全面合理的营养结构，让身体保持良好的状态，以抵御和修复各种疾病的危害。

哪些人群完全不建议吃素？素食对某些人来说可能是健康的；但是对于一些特殊人群，不建议尝试。这些人群对营养素的摄入有特殊需求，如青少年、孕妇、代谢性疾病患者和手术后恢复的人群。不建议“严格素食”。这时，他们需要一种既符合自身营养需求，又能保证各种营养素均衡摄入的饮食。

素食，符合时代追求，对应健康潮流，所以深受你的喜爱，但盲目的“单纯素食”很容易给身体带来伤害；所以，健康的素食、科学的素食、合理的素食才是你需要追求的目标；在你的饮食中加入一些素食来保护你的健康。