夏季节气养生食谱:善用阿胶润燥护脾？

中医认为，脾有运化水湿的功能，对于人体营养的提供非常重要。长夏属于五脏中的脾，淡夏季节是长夏，所以淡夏是补脾的好时节。营养专家指出，人们在夏季可以很好地利用阿胶滋阴润燥，健脾安神，所以今天的旧历就为大家介绍一下。

中医认为，人体的肌肉和四肢依靠气、血、津液等物质进行营养，而这些营养物质的来源又依赖于脾。当脾脏不能提供四肢肌肉所需的营养物质时，就会患上软组织劳损等疾病。脾喜燥恶湿，但夏季夏季季节长，长夏最大的特点就是湿气太重，所以人们在日常饮食中要注意祛湿健脾。

在这样的情况下，阿胶可以说是最适合的补品。阿胶有滋阴润燥的作用，阴指“血”和“津液”。阿胶能滋阴补肾，调理津液，维持人体阴阳平衡，从而帮助脾脏减轻工作量，使身体在漫长的夏季轻松抵御湿气，保护脾脏的健康。

在滋阴润燥，补充津液和气血的同时，将阿胶、核桃、芝麻、黄酒制成胶糊食用，具有安神养颜的功效。漫长的夏季漫长，人体内热上升，最容易影响睡眠。这个时候，胶贴就成了睡觉休息的佳品。在中国古代，皇家贵族喜欢用阿胶、芝麻、核桃做胶糊当零食，既满足了味蕾的享受，又能滋养安神、补血养颜。

阿胶绿豆汤:适合心烦体弱的人喝。原料:阿胶15g，绿豆50g。做法:将阿胶捣碎，加入适量冰糖，加入绿豆，加入适量清水，煮成清汤。功效:清心除烦。

阿胶莲子粥:适合心烦失眠的人。原料:莲子30g，阿胶10g，糯米10g。做法:将莲子用开水浸泡片刻，取出莲子心备用。将粉碎的阿胶磨成细粉，放入莲子碗中，搅拌均匀，隔水蒸熟，加入制好的糯米粥，即为阿胶莲子粥。功效:健脾益气，宁心安神。

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