王康快车小偏方鸡蛋羹怎么做？

蛋黄油是汪涵老师在康祥健康快车上宣传的五大宝贝之一。鸡蛋黄油具有强大的功效，在家庭生活中有着广泛的用途，也是每个康祥家庭的必备之宝。从古至今，中国古代医家都给予了极高的评价，中国的医学圣书《本草纲目》中就有相关记载，上面写着“炒鸡蛋取油，粉敷头疮”。还说“鸡子黄在油里煮了揉，棒疮已破，妙哉。”蛋黄油虽然容易获得，但是提炼起来非常困难，出油也很少，所以非常珍贵。今天，应汪涵老师的要求，每个康祥人都必须学会提炼鸡蛋黄油，并了解它的强大功效。下面是蛋黄油的提炼过程，功效和用法。

一个鸡蛋黄油的药用价值

蛋黄油是鸡蛋的蛋黄煎出来的油，也叫鸡鱼凤凰油。蛋黄油富含维生素A、D和卵磷脂，对人体皮肤的再生和新陈代谢有重要作用。可外用治疗水烫伤、火烫伤、刀伤、冻伤、褥疮、湿疹、糖尿病患者伤口破裂、各种体表溃疡、口唇风、口鼻前庭炎、中耳炎、乳头皲裂、宫颈糜烂、癣、鸡眼和痔疮。此外，口服对百日咳、心绞痛、胃溃疡、慢性胃炎、消化不良、小儿腹泻也有很好的疗效。

中医认为，鸡蛋羹具有清热润肤、消炎止痛、收敛生肌、保护疮面的作用。

禁忌:常吃油炸食品、甜食、高蛋白的人，肠道内毒素堆积过多的人，口干、便秘、上火的人，都不适合使用。

一种制作鸡蛋黄油的方法

第一步:取鸡蛋20个煮熟，去黄，铁锅一个，铲子一把。以电磁炉为例:保持900瓦的火力，将准备好的蛋黄放入干锅中，不加任何调料，将蛋黄碾碎，开始翻炒。

蛋黄逐渐变干，从粘稠变干，逐渐变成沙砾状。

不断翻炒，颜色逐渐变深。继续翻炒，保持温度恒定。

颜色继续变深翻炒，大概需要10~15分钟。

20分钟左右，锅底开始发粘，逐渐变成粥样。

到了这个阶段，已经变成稀饭了。不死心继续炒。

继续炼油，油已经出来了，再炒5分钟，很快就成功了。

用铲子使劲挤，油都出来了，此处停火，分离油渣，放入容器，完成蛋黄油的提炼。