有哪些食材建议不要放冰箱？

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放入冰箱，会加快其干燥变硬。如果短时间内吃不完，可以密封，放在冰柜里冷冻。

另外，面包和饼干不要放在一起存放，这样面包中的水分会转移到饼干上，使饼干变软，面包变硬，对两者都不好。

2.绍科拉特

放在冰箱里的巧克力取出后，表面容易出现霜花，不仅失去了原有的醇厚口感，也有利于细菌的繁殖。瑞丽丽说，储存巧克力的最佳温度是5℃-18℃。

可以先用塑料袋密封，然后放入冰箱冷冻室保存。拿出来的时候，不要马上打开，让它慢慢恢复到室温再吃。

3.鱼

冰箱里的鱼不应该存放太久。家用冰箱的制冷温度一般为-15℃，最好的冰箱也只能达到-20℃。然而，当水产品尤其是鱼的贮藏温度低于-30℃时，鱼组织会脱水或发生其它变化。比如鲫鱼会容易酸败，肉质发生变化，不能食用。

4.药材

药材不要放冰箱里。如果把药材放在冰箱里，长期与其他食物混合，不仅各种细菌容易侵入药材，还容易受潮，破坏药材的药性。

因此，对于一些名贵药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等。，如果需要长时间保存，可以放入干净的玻璃瓶中，然后放入适量用文火炒至暗黄色的糯米，冷却后放入，密封瓶盖，放在阴凉通风处。

西红柿

西红柿低温冷冻后，肉质起泡，软烂，或开裂，表面有黑斑，未熟，无味，严重者腐烂。

6.黄瓜

黄瓜和青椒放冰箱久了会变黑、变软、变味。黄瓜也长粘毛。因为冰箱保存的温度一般在4℃到6℃左右，黄瓜的适宜保存温度为10℃到12℃，青椒为7℃到8℃，不宜长时间保存。

7.绿叶蔬菜

放在冰箱里的绿叶蔬菜，不仅腐烂速度会更快，而且由于酶和细菌的作用，还会产生有毒的亚硝酸盐。

8 .香蕉

香蕉如果储存在12℃以下，会变黑腐烂。

9.新鲜荔枝

如果荔枝在0℃放置一天，表皮会变黑，果肉会变酸。

草莓口味的

草莓存放在冰箱里，不仅果肉起泡，口感大打折扣，而且容易发霉。