新摘的蜂蜜需要加工吗？

因为蜂蜜采花制蜜是露天作业，采集的生蜂蜜中有死蜂、花、灰尘等杂质，不消毒杀菌会有金属残留。相反，适量加工的蜂蜜克服了“露天”的不安全感，加工过程中水分充分蒸发，营养成分和安全性相对更高。

美国食品药品监督管理局表示，一些地区食用了未经加工的新鲜蜂蜜，导致许多人中毒死亡。

由于蜜源植物种类繁多，生长环境复杂，蜂蜜中可能含有有毒物质。食用未经加工的新鲜蜂蜜的消费者有中毒的风险，严重时会导致死亡。

为防止蜂蜜中毒，消费者不应食用生鲜蜂蜜，倡导消费者选择正规食品生产企业生产加工的蜂蜜。

扩展数据:

蜂蜜知识:

1，不要用金属容器存放蜂蜜，也不要用非不锈钢金属勺子吃蜂蜜，因为蜂蜜呈酸性，长期接触金属不利于健康。一般来说，蜂蜜水分低，容易保存。

储存蜂蜜的容器最好是玻璃、陶瓷等器皿，然后放在干燥阴凉的地方。另外，盖子一定要盖紧，因为空气进入后容易氧化，会破坏其营养成分。

2.蜂蜜最好是饭前1~2小时或饭后1~2小时，成人20g左右，儿童10g。同时建议最好用60℃以下的温水送服，避免过度加热破坏其营养成分。另外，很多人喜欢早上空腹喝一杯蜂蜜水，但对于肠胃不好的人来说，很容易引起腹泻。所以不建议空腹喝酒。

3.吃蜂蜜会胖。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，可以被人体直接吸收。吃多了确实会在体内产生脂肪沉淀，使身体“变胖”。

所以建议喜欢吃蜂蜜的人，在吃蜂蜜的同时要减少食欲，尤其是零食和蛋糕。哪些人不适合吃蜂蜜？蜂蜜虽然是一种“保健食品”，但并不适合所有人。专家建议，孕妇、一岁以下婴儿、糖尿病患者、肝硬化患者、术后患者尽量不要食用。

人民网-知道这7个答案，你也可以成为蜂蜜专家。

人民网-食用鲜蜂蜜会使人中毒，未经加工的蜂蜜存在安全隐患。