食物在一起吃到底是真是假？

早在1935年，我国科学家、中国营养学会创始人季峥教授就从民间广为流传的所谓“香客食品”中选择了最受欢迎的14组食品，分别进行了人体实验和动物实验。结果，对人类和动物来说，一切都很正常。

历史上第一个食物互不相容的谣言没有考证，但可以追溯到传统的“五行相生”原理。比如《金匮要略》中记载“吃生肉喝牛奶变成白虫”。意思是同时吃生肉和喝牛奶会在体内产生白虫。当时认为这是这两种食物“互克”造成的。

但后来发现，白虫其实是指绦虫，存在于猪肉和牛肉中。如果肉没有煮熟，虫卵会进入人体小肠，引起寄生虫病，这与喝不喝牛奶无关，也不是相互治疗的问题。