秋天喝汤用什么药最好?

五指桃鲫鱼汤?

材料:手指桃2段,赤小豆30g,眉豆30g,水煮豆30g,蜜枣2个,生姜1片,鲫鱼1片,油2-3g,盐少许。

练习:

1.准备食材。广东的气候炎热潮湿。因为水土的关系,在家常汤的食材中会准备一些豆类,比如红豆、水煮豆、梅子豆(如下图)。鲫鱼是用白鲫鱼做的,不是罗非鱼。白鲫体型较小,鱼刺较多,一般用来煲汤,味道偏甜。

2.五指桃是植物的根。闻起来还特别有淡淡的牛奶和椰子香。五指桃受欢迎是因为它有祛湿健脾的作用,打破了较厚的五指桃?,刷洗干净表面的泥沙杂质。三种豆,即眉豆、红豆、水煮豆,都是用清水泡过的。

3.将鲫鱼去内脏,刮净鱼鳞,擦干表面水分,生姜切片,加适量油加热,将洗净的鲫鱼平放在锅底,用小火将鲫鱼略煎至两面金黄即可。?

4.准备一个砂锅,将洗好的豆角、五指桃、蜜枣浸泡在汤锅里,煮20分钟。?

5.加入炸好的鲫鱼,盖上锅盖,小火炖40分钟左右。中途不要翻汤,以免鱿鱼鱼被煮烂。最后加入适量的盐调味即可。?