福运6号和铁观音的冠、叶形态特征有什么不同？
铁观音不仅清香醇厚，而且是一种天然美味的饮品，其保健功能在茶叶中也很突出。现代医学研究表明，铁观音不仅具有普通茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、解除宿醉敌烟等功能。铁观音是民国八年从福建安溪县引进试种的，分为“红心铁观音”和“绿心铁观音”两种。主产区为文山期，枝粗叶松，芽少叶厚，产量低。但包好的茶叶品质较高，生产期比清心乌龙茶晚。稍为树栖，叶椭圆形，叶厚，肉质多。叶片平坦舒展，适合铁观音茶制种。
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铁观音的产地安溪，不仅是世界名茶铁观音的故乡，也是中国名茶黄金桂的发源地，福建省乌龙茶出口基地县。安溪产茶历史悠久，自然条件独特，茶叶品质优良，享誉海内外。据《安溪县志》记载，安溪产茶始于晚唐，盛于明清，盛于当代。距今已有1000多年的历史，自古就有“龙凤名区”、“闽南茶都”之称。1995年3月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶之乡”。2001年被农业部确定为“首批国家无公害农产品(茶叶)生产基地县”，被农业部和外贸部联合确定为“国家园艺产品(茶叶)出口示范区”；2002年被农业部认定为“南亚热带作物(乌龙茶)著名基地”。2004年，安溪铁观音被国家列为“地理保护产品”。
自古“名茶藏名山，名山因茶而名。”安溪铁观音是由青山绿水、风景秀丽的自然生态环境“造就”的。
观音茶的特点
铁观音是最好的乌龙茶。其品质特点是:茶条卷曲，肥而圆，厚重均匀，色泽沙绿。整体造型像蜻蜓头，螺旋体，蛙腿。冲泡后汤色金黄浓郁如琥珀，有自然浓郁的兰花香味，口感醇厚甘甜，回甘历史悠久，俗称“韵”。铁观音茶香气高而持久，可谓“七泡更香”。
外观:绳体丰满，圆形，蜻蜓头状，重，枝硬，树皮整齐，多数叶片卷曲至叶背，颜色深而油，沙绿明显(新工艺中已去除大部分红边)。
内质:香气浓郁持久，音韵明显，有兰花香或生花生香、椰子香等清香味；茶汤金黄橙黄，滋味醇厚甘甜，略带蜂蜜味，鲜甜。
叶底:枝圆，茎红而亮，叶柄宽而厚(棕榈叶蒂)，叶厚而软，光亮，叶呈波浪状，称为“缎面”。
核心特征:干茶厚重，墨绿色；茶汤香气明显，很有层次感和厚度；评叶底要厚，要软，要亮。
辨别精品铁观音是一门高深的学问。安溪的名茶师、老茶人，通过观察外观，闻香味，就能辨别茶叶的好坏。最高的能说出河村的茶叶产自何处，茶树有多老，出类拔萃的还能品出名茶师之手。外行人喝铁观音，可以从“观形、听声、观色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶的优劣。
外观:优质铁观音茶叶卷曲、浓淡，青腹蜻蜓头，色泽鲜润，沙绿色，叶带鲜红色斑点和白霜。
颜色检查:汤色金黄，浓郁清澈。茶叶冲泡展开后，叶底厚实明亮(铁观音茶叶的特点之一是外弯)，有丝滑光泽。这是上面的，后面是暗红色的汤。福运6号
(1)源于福建省茶叶研究所，由福鼎大白与云南大叶自然杂交的后代育成。
(2)形态特征:该品种为小乔木，叶大，半展开树姿，分枝能力强，枝密，节间长4.1 cm。叶片大多水平或略下垂，长11.5 ~ 15.3厘米，宽4.5 ~ 4.9厘米。叶长圆形或披针形，色绿，光泽强，叶软，叶光滑，叶内折，边缘直，锯齿浅而稀疏，尖端渐尖。嫩叶是绿色的；肥壮，茸毛较多，出芽能力强，但嫩度差，一芽三叶长9.4厘米，重0.96克，花冠直径3.4 ~ 3.8厘米，花瓣6 ~ 7片，萼片5 ~ 6片，柱头3裂，雌蕊高于雄蕊，子房有毛。
(3)生长特性该品种在2月中下旬发芽，3月中上旬开采，属于早芽品种。桂北地区休眠期始于10的6月中下旬，桂南地区始于12的6月中旬左右。初花期65438+10月上旬，盛花期65438+10月下旬~ 165438+10月下旬，结实能力中等，种子成熟期65438+10月下旬。这个品种
产量高，抗旱、抗寒、抗病能力强，但易受螨类和绿叶蝉的危害。
(4)生化组成及适应性据测定，该品种含水分36.88%，茶多酚25.95%，总氨基酸2.28%，咖啡因3.43%，儿茶素1.51.24mg/g，适合制作绿茶和红茶。目前主要用于制作绿茶，尤其是春季制作高档绿茶(扁茶、毛茶)。制得的毛尖茶呈翠绿色，条索纤细，白毛外露，香气浓郁，汤色翠绿明亮，滋味醇厚爽口。
(5)具有1的特性，再生能力强，适宜无性繁殖和推广；2、抗逆性强，幼树生长快，成园快，适应性强，可作为主栽品种推广，但要注意螨类的危害；3.发芽早，可种植一些中、晚芽种子，调节采摘高峰期和胚乳浓度。