佛山顺德特色火锅美食推荐
顺德特色火锅打孔指南:
冷空气来袭，顺德一夜入秋，手里的雪糕、冰可乐瞬间不香。顺德有什么适合迎接期待已久的秋天？当然是滋补麻辣的本地火锅啦！
一、粥底火锅
顺德人讲究新鲜，追求原味，所以有清水边磨灶，粥火锅。就食材的嫩度而言，很多人认为粥底火锅更好。
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如果你去晋亮农场吃火锅，千层无骨鱼是你最好的选择！精选优质鳙鱼，现煮现杀，非常新鲜！把一千层鱼倒挂在定制的容器上，然后用剪刀一片一片剪下来。仪式感爆棚！鱼线很清晰。肉又硬又嫩。放入粥锅30秒。可以夹起一片混合着米香的嫩鱼。
店铺地址:顺德区大良浮梁福德路7-9号(晋亮幼儿园对面)
营业时间:10:30-14:30；16:30-21:30
2.山泉水粥
我尝过太多普通的粥底了。你尝过用山泉水熬的粥底吗？自然是店家专门从广州南部最高峰黄山路森林公园调用山泉水，然后选择农家大米熬粥。无骨鲫鱼、桃花鸡、牛肉等。经常被客人点。特别值得一提的是桃花鸡泡在粥里，入口紧实鲜嫩，吃起来鲜嫩无比！
店铺地址:顺德区大良门厚街新村第一街8号
营业时间:09:00-14:00；16:00-21:00
纪念
大米粥在镇上，油条连着海鲜，一锅好的海鲜粥在菜底，能让人立刻有在海边的感觉，仿佛看到无数的鱼、虾、蟹跃出海面。纪氏粥火锅可以做到这一点。这里的海鲜种类繁多，而且还活灵活现。看看每天生意爆满的店，看看它的口味有多受欢迎。
店铺地址:顺德区伦教永丰市场对面路美食街33号铺(近罗伊大厦)
营业时间:10:00-14:00；16: 30至凌晨2点
4.御膳粥(东一湾店)
御膳粥“糯米粥”需要煮好几个小时。去除米渣后，只剩下牛奶般的美味。嫩米汤不烫不腻，还能养生，暖胃，提神食材。还有美味的鸡肉、生蚝、牛肉等食材没有被米粥的米糊滋润，变得更新鲜顺滑！
店铺地址:顺德区容桂小黄圃东升路14号。
营业时间:07:30-14:00；17:00-21:30
5.冯二稀饭(云升路总店)
丰粥在大良开了很多年，当地人经常以“自己动手，丰衣足食”的名义光顾，就是出自这里。在这里，既有海鲜，也有肉类。如果按照自己的喜好放入锅中，不仅可以吃到原味，还可以煮粥！
店铺地址:顺德区大良云升路13号。
营业时间:11-14；17:00-21:00
二、牛杂火锅
牛杂是顺德美食中不可或缺的名片。除了鬼摊和街边摊，人均五六十的牛杂火锅也能收获从老到少的忠实粉丝。天气越来越冷，全牛杂火锅暖暖的！
1.仁盛牛宝
享受江景的仁盛，不是老店，是现在很流行的复古茶餐厅风格。不仅好吃，还容易“拍”！这里牛腩牛杂一锅八种牛肉食材，比普通牛杂火锅还多。
店铺地址:顺德容桂渔人码头G栋一楼(渔人码头旁，灯塔前)。
营业时间:12至22: 30。
2.美味牛杂火锅
这是一个小巷里的老店。比较特别的是，这里的牛杂锅里加入了西红柿，但是底部有很多牛杂。内脏可以被非常干净地处理，
这是一家经营多年的牛杂火锅店。在容桂刘乐，有一股店家杂碎的味道，价格和分量都很亲民，更不用说了。这里的牛杂锅里不仅有牛杂，还有很多牛肉，可以让你吃到半饱。
店铺地址:顺德区刘乐镇益发商业街34号
营业时间:15: 30-03: 00。
店铺地址:顺德区容桂榕山路38号
营业时间:16: 00-02: 00
三、水牛奶火锅
牛奶经常喝，但是你吃过水牛火锅吗？不加1滴水和2斤顺德水牛奶，做出一锅美味的汤，创新的吃法！
1.汤姆的牛奶火锅
汤哥的创新火锅有三种口味，分别是顺德布法罗韩国芝士泡汤、顺德布法罗四川麻辣牛肉汤、顺德布法罗法式咸芝士汤。不同的口味满足不同的挑剔口味！
店铺地址:顺德区大良欢乐大道欢乐海岸购物中心B117
营业时间:11: 00-14: 00和17: 00-21: 00。