十大酸奶发酵剂有哪些？哪个最好？

1、益生和美2、保加利亚乳杆菌3、嗜热链球菌4、嗜酸乳杆菌5、干酪乳杆菌6、双歧杆菌V97、干酪乳杆菌8、有益菌plus 9、双歧杆菌？10，普泽酸奶发酵剂。

目前中国最优质的发酵剂——益生和美，是中国唯一与光明、蒙牛、伊利合作的公司品牌。包装都是充氮包装(国内独家)，可以保证厌氧菌双歧杆菌的活性。

其他菌种为兼性菌种，从国内最大的菌种库中筛选，均有菌种号，已申请31国家专利，不仅口感更好，而且均为中国本土菌种，对肠道健康保存意义更明显，比国产品牌发酵剂更适合中国人的肠道菌群环境。

酸奶发酵剂是一种用于制作酸奶的特殊微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产中起着非常重要的作用，是酸奶产品产生酸味和香味的基础和主要原因。酸奶的质量主要取决于酸奶发酵剂的质量类型和活性。