炒黑豆怎么做

1.首先挑出黑豆中损坏或不完整的颗粒。

2.将黑豆放入水中浸泡1-2天，直至完全浸泡。

3.将黑豆表面的水沥干。

4.将粗盐颗粒放入铁锅翻炒。

5.加入黑豆。

6.用铲子翻炒，直到黑豆的爆裂声消退。

7.可以用手扒开黑豆皮，尝尝豆粒，关火。

8.用漏勺或粗盐筛筛出黑豆，晾凉。

技巧

1，泡黑豆的时候不要加盐，炒的时候适量的盐会渗透到黑豆里面。

2.如果不喜欢微咸的味道，可以将泡好的黑豆表面完全晾干后再炒。