关于科学饮食健康

饭前吃西红柿容易增加胃酸，消费者会出现烧心、腹痛等不适症状。饭后吃西红柿可以避免这些症状，因为胃酸已经和食物混合在一起，胃里的酸度会降低。

胡萝卜汁和酒一起喝。

美国食品专家发现，富含胡萝卜素的胡萝卜汁如果和酒精一起摄入，会在肝脏产生毒素，导致肝病。所以建议人们喝了胡萝卜汁以后不要再喝，或者喝了以后再喝胡萝卜汁。

蘑菇浸泡过度

蘑菇富含麦角固醇，在阳光下会转化为维生素D。如果用水浸泡或过度洗涤，麦角固醇等营养成分会流失。

炒豆芽缺火

豆芽嫩，好吃，营养丰富，但是吃的时候一定要炒。否则，豆芽因含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

炒苦瓜

苦瓜中含有的草酸会阻碍食物中钙的吸收。所以炒苦瓜前，要先用开水焯一下，去掉草酸后再炒。

绿叶蔬菜存放时间过长。

剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放时间长了会产生大量的亚硝酸盐。即使它们表面上看起来不坏，闻起来没有味道，它们也能引起轻微的食物中毒，特别是对于虚弱和敏感的人。所以绿叶菜不宜久煮，也不宜煮熟后存放过久。

爱吃水果，有时甚至把水果当饭吃。但是很多时候，吃水果的一些禁忌都被忽略了。突然发现，还不如多了解一些生活常识！

苹果禁忌:不宜过量食用；不适合和萝卜一起吃。

各种水果一起吃的禁忌

梨禁忌:不宜饭后喝开水，容易引起腹泻。

桃子禁忌:不要吃两个仁的桃子。

橙子禁忌:不宜与牛奶同时食用；不适合与萝卜同时食用；不适合与黄瓜同时食用。

橙子禁忌:忌食用不成熟的产品；慢性病患者禁食。

柠檬禁忌:不适合与牛奶同时食用；不适合同时和胡萝卜、黄瓜一起吃。

葡萄禁忌:不宜与萝卜同时食用。

西瓜禁忌:切开冷冻久了不适合吃。

杏禁忌:不适合与黄瓜、胡萝卜同时食用；不宜与牛奶、鸡蛋等富含蛋白质的食物同食。

李子禁忌:不适合与鸡蛋同食；不适合和蜂蜜一起吃。

菠萝禁忌:未经加工的不宜食用；不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同食；不适合和萝卜一起吃。

荔枝禁忌:不适合与胡萝卜、黄瓜同时食用。

杨梅禁忌:不宜与牛奶同时食用；不宜与萝卜同时食用；不适合和黄瓜一起吃；不宜与大葱同时食用。

猕猴桃禁忌:不适合与西红柿、黄瓜等食物同食。

养生防病

1.丹参鸡(排骨):

调理气血、改善循环的药材:丹参12g、赤芍12g、当归12g、川芎6g、生地12g、甘草3g、茯苓10g、白术10g、郁金3g、橙子3g、甘草3g。

2.奇居茶叶

枸杞10g、菊花3g、生山楂片15g、决明子15g适合高血脂患者，可预防动脉粥样硬化。

3.桂圆枣仁茶

茯苓10g，龙眼肉15g，酸枣仁30g，煮成汤，去渣后，加银耳30g，冰糖适量，适用于心神不宁，睡眠不好，心律不齐，四肢轻度浮肿者。

4.生麦饮品

党参12g，麦冬12g，五味子6g，适用于气阴两虚，表现为心悸、口干、舌红津液少的患者。

5.人参粥

人参粉3克，粳米60克煮成粥，适用于肺气虚，表现胸闷气短，神疲乏力，懒言细语者。

红枣小麦甘草汤可以治疗失眠。

在健康的菜肴中睡个好觉。

配方1红枣5颗，小麦60克，甘草30克。

方法及用法:将红枣、小麦、甘草洗净，加适量水制成汤，滤渣取汁。每天1剂量，连续服用10天为一个疗程。

功效适用于失眠。

射手座射手座味苦，性微寒，其食用部分为地下根球，有清凉的苦味，有润肺止咳的作用。食用时，将皮洗净，放入清水中煮熟，去皮，切成薄片。肉质香松，洁白如玉，特别好吃。若用蜂蜜蒸，可治肺热肺燥、咳嗽咯血。

生长在路边野地的马兰，是中国各地常见的野菜。味苦，性大寒，具有清热解毒、凉血消斑的功效。可食用的部分是它的嫩叶，洗净后放入沸水中焯一下，磨碎剁成粉末，拌上酱油、香油、味精等调料。香味浓郁，微苦，极其鲜美，是粥、酒的佳品。喉咙痛的人吃了特别有效。

芜菁，又名大头菜，是其根茎的可食用部分，通常被腌制成粥的菜肴。性味苦而平，有温中降气、利水解毒之功效。因寒积、消化不良而腹痛者可食用，可减寒开胃。

第一种紫花苜蓿味苦，性平，可食部分是其茎叶。紫花苜蓿多在南方种植，紫花苜蓿多在北方种植。它鲜嫩的茎叶炒成菜，非常好吃。徐志具有清热利湿、和胃通便的作用，适用于尿黄、尿结石、夜盲症患者。