？紫菜汤的养生作用

简介:汤是一种很常见的汤。制作简单，对食材的选择没有特别的要求。虽然不是名贵药材，但是有很好的滋补作用。下面给大家介绍一下汤。

书中介绍，紫菜味甘，性寒，清热、软坚、健胃、消肿，主要用于治疗重症水肿、慢性气管炎、湿性脚气、喉炎、麻疹等疾病。紫菜富含碘、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素D、氨基酸等八种成分，营养丰富，味道鲜美。其中氨基酸种类和数量多，谷氨酸使其鲜美，乌迪酸使其具有蘑菇味，肌苷酸和甘露醇使其呈现鱼松味和甜味。

紫菜含有较多的钾、碘、铁，有利于防治高血压和动脉硬化。紫菜富含碘、钙、蛋白质、维生素A和矿物质。经常食用可以清除堆积在血管壁上的胆固醇，对软化血管、预防动脉硬化有一定的作用。

紫菜也有药用价值。“它记载于”“适用于有瘿病和脚气的人”。对防治慢性气管炎、水肿、湿脚气、高血压有一定疗效。紫菜的1/5是膳食纤维，是人体肠道中尽职尽责的清道夫。而且紫菜的纤维不易被人体胃肠道消化，食用后可增加肠道蠕动，有利于体内有害物质的排泄。

用紫菜做汤很好吃。如果经常食用，可以清除肠腔内积聚的粘液、积气和腐臭，保持肠道健康，排出致癌物质。紫菜对肠癌等癌症有抑制作用，一直被视为海鲜之宝。