饮食与健康:美容养颜真的可以吃猪皮吗？

猪皮中胶原蛋白含量高，有助于改善人体皮肤。营养专家说这是对营养学的误解。其实人体是不能直接吸收蛋白质的。换句话说，即使是口服高纯度的胶原蛋白或食用猪皮，当胶原蛋白进入人体后，也会在氨基酸的作用下再次分解，合成新的蛋白质。所以胃里吃的胶原蛋白可能重组成新的蛋白猪皮，而不是美容养颜。但是经常吃猪皮对增加皮肤的饱满度和紧实度很有帮助。而且猪皮和鸡皮营养丰富，对我们的身体也有好处。